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填空题
根据罐装的需要,一般将液体按黏度分为流体、半流体、()。

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考题 在对液体、半流体食品采样时,应采用虹吸法用长吸管从大桶包装下层底部吸取。( )

考题 按照摩擦副表面润滑状态,可把润滑类型分为()。 A、流体润滑B、边界润滑C、半流体润滑D、以上都不是

考题 四乙基铅是无色透明的(),有芳香味的剧毒物。 A、半流体B、气体C、液体D、固体

考题 流体的黏度是用来度量流体黏性的参数,通常液体温度上升时黏度也上升。() 此题为判断题(对,错)。

考题 根据罐装的需要,一般将液体按黏度分为流体、半流体、()。

考题 黏度是流体()的函数。通常温度上升,液体黏度下降。A、温度、压力B、温度、体积C、质量、体积D、体积、压力

考题 流体按变形特点可分为()。A、气体和液体B、液体和固体C、气体和固体D、牛顿流体和非牛顿流体

考题 奶油少司的浓度是60度以上为半流体。

考题 在确定列管换热器冷热流体的流径时,一般来说将()走管内。A、被冷却流体B、黏度大流体C、腐蚀性流体D、蒸汽

考题 采样必须注意试样的代表性与均匀性,数量应能满足检验项目的需要。一般液体、半流体食品如牛乳、蜂蜜等的采样量约为()。A、1LB、2LC、3LD、4L

考题 软膏剂是药物与适宜基质均匀混合制成的具有一定稠度的A、半流体制剂B、液体制剂C、半固体制剂D、固体制剂

考题 润滑脂是介于液体和固体之间的一种()状态的半固体物质。A、塑性B、弹性C、膏脂D、半流体

考题 流体黏度可分为()。A、运动黏度B、绝对C、相对D、动力黏度

考题 奶油少司在60度以上为()A、流体B、半流体C、固体D、半固体

考题 布朗少司在60度以上为半流体。

考题 标准的龙虾浓汤的形态是()。A、流体B、60℃以上时为流体C、60℃以上时为半流体D、30℃以上时为流体

考题 标准的海鲜汤形态为()。A、稀糊状B、稠糊状C、半流体D、流体

考题 番茄少司的形态应为()A、流体B、半流体C、固体D、半固体

考题 软炒是将经过加工成流体.泥状.颗粒的半成品原料,再调制成泥状或半流体,用中火热油均速翻炒,使之凝结成菜的烹调方法。

考题 理想流体一般为()的流体。A、不可压缩B、黏度为零C、黏度保持不变D、可压缩流体

考题 水晶液浸润水晶粉之后在水晶笔尖形成一个水晶球,此时水晶球尚未固化,而是呈()状态。A、液体B、半流体C、固体D、坚硬

考题 理想流体一般为()的流体。A、不可压缩B、黏度为零C、黏度保持不变

考题 问答题半流体泥浆对通过性的影响。

考题 单选题流体流过静止的平板时将形成边界层,其由层流边界层发展成湍流边界层需要流过的长度()。A 随流体黏度的增加而减小B 随流体黏度的增加而增加C 与流体黏度无关D 流体为液体时与黏度有关,否则与黏度无关

考题 判断题在对液体、半流体食品采样时,应采用虹吸法用长吸管从大桶包装下层底部吸取。A 对B 错

考题 填空题下列流体在管路中的常用的流速:水及低黏度液体();一般常压气体();黏性较大的液体()

考题 单选题在确定列管换热器冷热流体的流径时,一般来说将()走管内。A 被冷却流体B 黏度大流体C 腐蚀性流体D 蒸汽