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单选题
维生素和矿物质作为功效成分的剂量，一般都（）作为营养素的剂量。
A
小于
B
大于
C
等于
D
不确定
参考答案
参考解析
解析：
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考题
营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量;宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物(糖类);微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素);其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。()
考题
多选题营养素强化剂是（ ）。A以食物为对象和载体B维生素、矿物质和氨基酸等加入食物C食物和营养素品种的使用范围和剂量有特定限制D针对特定人群的营养问题，如母乳化奶粉E针对全民普遍存在的某些特定营养问题，如碘盐
考题
判断题营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。A
对B
错
考题
填空题营养素一般分为六类，即蛋白质、脂类、（）、矿物质、水和维生素。
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