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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
餐厅客人打架，以下处理不正确的是（）。
A
餐厅内部管理者能解决的尽量不要叫安全部出警，以免激化双方矛盾。
B
能不报警的尽量在店内解决，必须酒店及双方客人的利益都要兼顾，要充分意识到：来的都是客，和气方能生财。
C
公安人员未来之前，要协助安全部，稳住局面，保护好现场，敢于作证。
D
发现客人要打架，马上报告派出所。
参考答案
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解析：
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考题
餐厅客人打架，以下处理不正确的是（）。A、餐厅内部管理者能解决的尽量不要叫安全部出警，以免激化双方矛盾B、能不报警的尽量在店内解决，必须酒店及双方客人的利益都要兼顾，要充分意识到：来的都是客，和气方能生财C、公安人员未来之前，要协助安全部，稳住局面，保护好现场，敢于作证D、发现客人要打架，马上报告派出所
考题
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）A、告诉客人只保管白酒类B、告诉客人保管的期限只有3天C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D、告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
考题
某旅游团在餐厅用午餐时，一位客人悄悄向导游员提出要求，想让餐厅再上一道刚刚用过的那道菜。导游员该怎么办（）A、不能予以满足客人额外的要求B、一切让客人自己去处理，自己不要插手C、应首先向客人说明，这种形式的加菜，费用应由要求者现付D、让酒店餐厅处理，处理不当则拒绝支付餐费
考题
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法对。A、告诉客人只保管白酒类B、告诉客人保管的期限只有3天C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D、告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
考题
当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务员做法正确的是（）。A、告诉客人餐厅停止营业了，让客人赶快离开B、特别留意用餐完毕没有结帐的客人，防止跑帐C、发给每位客人一个手电筒，用以照明D、告诉客人这是餐厅与客人作的游戏，不要慌张
考题
对餐厅服务的描述不正确的有（）。A、餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品B、餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品C、餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料D、餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
考题
迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。A、请客人在休息区等候B、婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐D、选项D免费提供菜单和酒水
考题
单选题某旅游团在餐厅用午餐时，一位客人悄悄向导游员提出要求，想让餐厅再上一道刚刚用过的那道菜。导游员该怎么办（）A
不能予以满足客人额外的要求B
一切让客人自己去处理，自己不要插手C
应首先向客人说明，这种形式的加菜，费用应由要求者现付D
让酒店餐厅处理，处理不当则拒绝支付餐费
考题
多选题迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。A请客人在休息区等候B婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐C介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐D选项D免费提供菜单和酒水
考题
单选题客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法正确。A
告诉客人只保管白酒类B
告诉客人保管的期限只有3天C
根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D
告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
考题
单选题客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）A
告诉客人只保管白酒类B
告诉客人保管的期限只有3天C
根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D
告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
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