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腊肉和甜香肠不能直接测TBA值，为什么？

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考题 TBA值
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考题 患者,男,48岁。因腹泻2天就诊。初步诊断:急性肠炎。应用呋喃唑酮抗感染。服药后饮食方面,有关说法正确的是：A: 该患者不能吃腊肉、香肠B: 该患者不能吃腌鱼C: 该患者不能吃动物肝脏D: 该患者不能饮酒
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考题 湖南腊肉和樟茶鸭都是用烟熏法直接成熟的。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 我国食品卫生法规定，亚硝酸钠含量在香肠类中不超过（），在腌制火腿、腊肉中不超过（）。
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考题 按加工方法不同可将香肠分为鲜香肠、熏煮香肠、粉肠（）和其他类香肠。
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考题 肉经腌制、酱制、晾晒（或烘烤）等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工属于（）A、灌肠肉制品B、酱卤肉制品C、香肠制品D、腌腊肉制品
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考题 单选题患者，男，48岁。因腹泻2天就诊。初步诊断：急性肠炎。应用呋喃唑酮抗感染。服药后饮食方，有关说法正确的是：（）.A 该患者不能吃腊肉、香肠B 该患者不能吃腌鱼C 该患者不能吃动物肝脏D 该患者不能喝葡萄酒
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