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单选题
传统生产方法深色麦芽的发芽时间一般控制在（）
A

3-4天

B

5-6天

C

8-9天

D

11-12天

参考答案

参考解析
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考题 单选题麦芽发芽时，浸渍度含水量应控制在（）A 10％～15％B 20％～30％C 35％～40％D 42％～45％E 62％～65％
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考题 填空题发芽法的温度一般控制在（）℃；发酵法的温度一般控制在（）℃。
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考题 填空题发酵法的相对湿度，一般应控制在（）%为宜；发芽时种子浸渍后的含水量应控制在（）%为宜。
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