问答题酒曲生产原料有哪些，它们分别用于生产哪种酒曲？

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酒曲生产原料有哪些，它们分别用于生产哪种酒曲？

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考题酿酒中的发酵剂是()。 A.水B.原料C.酒母D.酒曲

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考题在白酒生产中促使原料糖化发酵的是（）。A酒母B酒曲C酒药D酒精

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考题液氯生产需用哪些原料了辅助原料？有哪种副产品？

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考题酒曲又称（），是用谷物制成的发酵剂、（）或（）。

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考题生料酒曲生产方法多种多样，其中培养法一般采用纯种培养技术，分别培养（）、（）得到微生物制剂，然后按一定比例混合而成生料酒曲。

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考题茅台酒制曲是以细菌为主的传统大曲，制曲过程中（）最多、属高温酒曲，有（）和（）等特点。

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考题生料酒曲生产方法多种多样，一般分为两种：一种是（），另一种是（）。

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考题传统白酒所用的酒曲，大概可分为（）、（）、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的（）。

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考题在白酒生产中促使原料完成酒精发酵过程的是（）。A、酒母B、酒曲C、酒药D、酒精

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考题白酒按酒曲和工艺分类的话固态法白酒主要种类：

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考题浙江加饭酒是以上等谷物为原料，加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成，其所用谷物原料为（）。A、糯米B、高粱C、大麦D、大米

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