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简述半净膛重

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考题 鸭类原料净膛是去净鸭的食管、气管、内脏、油脂、肛门和( )。A、眼睛B、鸭喙C、鸭舌D、鸭蹼

考题 半净膛重(名词解释)

考题 鳗鱼经净膛处理后,放入60~80℃水中浸泡3min,()刮净鱼体上的黏液和黑膜。 A.慢慢B.冷却后C.缓缓D.迅速

考题 下列先后操作项目中,符合烤鸭坯加工程序的选项是()。A、净膛、充气、支撑、清洗B、充气、净膛、挂钩、支撑C、净膛、充气、挂钩、支撑D、充气、净膛、支撑、清洗

考题 锻模中预锻模膛的作用是减少终锻模膛的磨损,提高终锻模膛的寿命。因此预锻模膛不设飞边槽,模膛容积稍大于终锻模膛,模膛圆角也较大,而模膛斜度通常与终锻模膛相同。

考题 锤上模锻的制坯模膛有拔长模膛、()模膛、弯曲模膛和切断模膛。

考题 下列模膛中,属于模锻模膛的是()。A、拔长模膛B、滚压模膛C、弯曲模膛D、终锻模膛

考题 屠宰前禁食十二小时后的重量称之为()。A、全净膛重B、全净膛重C、屠体重D、活重

考题 简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。

考题 草鱼开片出肉加工时,首先将()平稳的放在案板上。A、加工整型的草鱼B、开了膛的草鱼C、净膛的草鱼D、鲜活的草鱼

考题 禽宰工艺流程是()。A、停食一喂水一休息一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。B、停食一休息一喂水一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。C、喂水一停食一休息一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。D、喂水一休息一停食一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。

考题 简述半净膛重

考题 单膛锻模是在一副锻模上只有()一个模膛的锻模。A、预锻模膛B、终锻模膛C、拔长模膛D、滚压模膛E、弯曲模膛

考题 简述预锻模膛与终锻模膛的主要区别。

考题 锻模中预锻模膛的作用是减少(),提高终锻模膛的寿命。因此预锻模膛不设飞边槽,模膛容积稍大于终锻模膛,模膛圆角也较大,而模膛斜度通常与终锻模膛()

考题 判断题锻模中预锻模膛的作用是减少终锻模膛的磨损,提高终锻模膛的寿命。因此预锻模膛不设飞边槽,模膛容积稍大于终锻模膛,模膛圆角也较大,而模膛斜度通常与终锻模膛相同。A 对B 错

考题 填空题锻模中预锻模膛的作用是减少(),提高终锻模膛的寿命。因此预锻模膛不设飞边槽,模膛容积稍大于终锻模膛,模膛圆角也较大,而模膛斜度通常与终锻模膛()

考题 问答题简述预锻模膛与终锻模膛的主要区别。

考题 单选题单膛锻模是在一副锻模上只有()一个模膛的锻模。A 预锻模膛B 终锻模膛C 拔长模膛D 滚压模膛E 弯曲模膛

考题 多选题制坯模膛有()A拔长模膛B滚压模膛C预锻模膛D成形模膛E弯曲模膛F终锻模膛

考题 填空题家禽屠宰浸烫和煺毛后要取出内脏,将内脏全部取出的方法称为(),仅拉出全部肠管,胆囊和胰脏的方法称为半净膛。

考题 问答题简述滚压模膛的作用与结构。

考题 填空题屠宰后家禽胴体可以采取三种净膛形式,分别是全净膛、半净膛、()

考题 单选题下列模膛中,属于模锻模膛的是()。A 拔长模膛B 滚压模膛C 弯曲模膛D 终锻模膛

考题 填空题开膛、净膛是指剖开屠体()并摘除内脏的操作工序。

考题 问答题简述滚压模膛的结构分类。

考题 判断题开膛、净膛是指剖开屠体胸腔并摘除内脏的操作工序。A 对B 错