网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
测定食品中的铁可以选用（）
A

原子吸收分光光度法

B

钼兰比色法

C

双流腙比色法

D

硫氰酸钾法

E

2，3-二氨基萘荧光光度法

参考答案

参考解析
解析： 测定食品中的国标采用原子吸收分光光度法。
更多 “单选题测定食品中的铁可以选用（）A 原子吸收分光光度法B 钼兰比色法C 双流腙比色法D 硫氰酸钾法E 2，3-二氨基萘荧光光度法” 相关考题
考题 食品中食盐的测定，通常选用的指示剂是（）A.溴甲酚兰B.溴甲酚绿C.铬酸钾D.重铬酸钾
查看答案
考题 变压器的空载试验可以测定铜损，短路试验可以测定铁损。
查看答案
考题 食品中防腐剂的测定，应选用下列（）组装置。A、回流B、蒸馏C、分馏D、萃取
查看答案
考题 食品中蛋白质的测定，通常选用次甲基兰做指示剂。
查看答案
考题 食品中食盐的测定，通常选用的指示剂是（）。A、溴甲酚兰B、溴甲酚绿—甲基红C、铬酸钾D、重铬酸钾
查看答案
考题 在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C，主要原因是（）。A、维生素C可以掩盖铁的臭味B、维生素C有助于铁吸收C、维生素C可以提高食品的酸度D、维生素C可以提高铁的氧化性
查看答案
考题 原子吸收法测定食品中的钙，干扰较大的元素是（）A、镧B、磷C、铜D、氯E、铁
查看答案
考题 测定食品中的铁可以选用（）A、原子吸收分光光度法B、钼兰比色法C、双流腙比色法D、硫氰酸钾法E、2，3-二氨基萘荧光光度法
查看答案
考题 双硫腙比色法测定食品中的铅，可以防止铁、铜、锌等离子干扰的试剂是（）A、柠檬酸铵B、氰化钾C、柠檬酸钠D、盐酸羟胺E、碘化钾
查看答案
考题 食品中脂肪的测定，应选用下列（）组装置。A、回流B、蒸馏C、提取D、分馏
查看答案
考题 高锰酸钾滴定法可以测定食品中的钙含量。
查看答案
考题 食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。A、回流B、蒸馏C、提取D、分馏
查看答案
考题 食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。A、回流B、蒸馏C、分馏D、提取
查看答案
考题 食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是（）。A、酚酞B、甲基橙C、甲基红D、溴甲酚绿
查看答案
考题 可以通过测定液态食品的（）来检验食品的纯度或浓度
查看答案
考题 试列举用溶剂浸提法测定食品中脂肪时常选用的溶剂，并比较其优缺点。
查看答案
考题 食品中水分的测定方法很多，通常可以分为两大类，（）和（）。
查看答案
考题 重量法测定铁时，过滤的滤纸应选用慢速滤纸。
查看答案
考题 填空题食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
查看答案
考题 问答题在食品分析中，测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素用什么方法进行样品的预处理？
查看答案
考题 判断题比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。A 对B 错
查看答案
考题 填空题测定液态食品的相对密度可以检验食品（）的和（）。
查看答案
考题 判断题动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。A 对B 错
查看答案
考题 单选题原子吸收法测定食品中的钙，干扰较大的元素是（）A 镧B 磷C 铜D 氯E 铁
查看答案
考题 单选题食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）装置。A 回流B 蒸馏C 分馏D 提取
查看答案
考题 多选题双硫腙比色法测定食品中的铅，可以防止铁、铜、锌等离子干扰的试剂是（）A柠檬酸铵B氰化钾C柠檬酸钠D盐酸羟胺E碘化钾
查看答案
考题 填空题测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用（）；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。
查看答案
热门标签
最新试卷