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单选题
在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（　　）。
A

B

C

D

E

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考题 单选题食品工业中关于HACCP体系的概念和起源与下列哪项研究有关（）A 儿童食品B 太空食品C 罐头食品D 保健食品
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