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判断题
用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（　　）
A

对

B

错

参考答案

参考解析
解析：
不同种类的食物折算系数是不相同，一般为6.25。
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