考题
高级餐厅服务员是对初、中级餐厅服务员()的主要承担者。A.启蒙教育B.个人素质教育C.道德品质培养D.实施培训
考题
初级服务员的培训内容主要是:专业知识、基础服务知识和()三大方面。
A、礼节礼貌B、服务态度C、外语知识D、基本服务技巧
考题
不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是()。A.制订宴会菜单B.服务知识C.专业素质D.服务技能
考题
职业培训主要是指()2个方面的培训。
A、专业知识和职业技能B、职业知识和职业技能C、职业知识和管理能力D、专业知识和管理能力
考题
对初、中级餐厅服务员培训的内容之一是专业素质。此题为判断题(对，错)。
考题
客人判断餐厅的好坏，不仅仅是根据食品，餐具和装饰，而且也根据为他们服务的服务员，餐饮企业服务员的素质标准有（）。A、个人卫生B、饮食知识C、正确对待客人D、机智、礼貌、幽默
考题
餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？
考题
作为餐厅服务员应该知道酒的哪几个方面的知识？白酒的香型有几种？
考题
下列选项中，关于餐厅服务员的培训安排合理的是哪一项（）？A、对标准流程等方面，尽量使用操作示范、情景演练等培训方法B、餐厅培训可以放在午餐收市、清洁后，C、餐厅每周至少进行1次培训，培训时间不少于30分钟D、餐厅培训负责人为餐厅主管/当班岗位经理
考题
职业培训的内容包括基本素质培训、职业知识培训、专业知识与技能培训（）
考题
在餐厅新服务员上岗培训决不能由（）来承担。A、人力资源部B、培训部C、老服务员D、餐厅管理人员
考题
不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。A、制订宴会菜单B、服务知识C、专业素质D、服务技能
考题
初级服务员培训的主要责任承担者是（）。A、高级服务员B、中级服务员C、餐厅经理D、饭店总经理
考题
餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在仪容大方、行为规范态度热情、仪表（）及语言文明等方面。
考题
对初、中级餐厅服务员的素质、服务质量、（）表现等，可通过培训予以提高。
考题
餐厅服务员的推销要求有（）。A、明确销售目的，加强推销意识服务意识和宾客意识B、掌握有关的菜肴知识C、熟练掌握餐厅的各项服务程序D、掌握推销方面的有关知识
考题
对初、中级餐厅服务员培训的内容之一是专业素质。
考题
餐厅服务员的专业素质应包括行为规范语言交流技能、服务英语、仪表仪态、工作与服务（）着装与发型等。
考题
由于服务员整理房间时间太长而引起客人投诉，属于（）的投诉。A、服务态度方面B、专业知识方面C、服务技能方面
考题
教学时，案例研讨采用高级服务员与其他初、中级服务员研讨形式，可以（）。A、将上级指示和决策传达给初、中级服务员B、提高初、中级服务员业务水平C、使培训难度、深度加大D、扩大培训范围
考题
无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。A、掌握知识B、服务态度C、服务潜能D、服务标准
考题
多选题餐饮培训要求全员参与，既是接受培训者，又是培训的计划、组织、实施者，同时也是培训教员的是（）。A餐厅服务员B餐厅领班C餐厅主管D餐厅经理
考题
问答题餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？
考题
单选题培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。A
制订宴会菜单B
服务知识C
专业素质D
服务技能
考题
单选题餐厅基层管理人员要善于运用各种力量开展日常考核，对于那些日常评估表上成绩不佳的服务员，要提高其素质，可以采取（）。A
岗位轮训B
集中组织强化培训C
交互培训D
专业实务培训
考题
多选题客人判断餐厅的好坏，不仅仅是根据食品，餐具和装饰，而且也根据为他们服务的服务员，餐饮企业服务员的素质标准有（）。A个人卫生B饮食知识C正确对待客人D机智、礼貌、幽默