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高级餐厅服务员是对初、中级餐厅服务员()的主要承担者。
A.启蒙教育
B.个人素质教育
C.道德品质培养
D.实施培训
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考题
天津利顺德饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系。委托人是顾客,受托人是()
A、利顺德饭店B、餐厅服务员C、利顺德饭店和餐厅服务员D、利顺德饭店或餐厅服务员
考题
某内部审计师对某高级餐厅的服务质量进行评估,通过下列方式获得的审计证据中,证明力最强的是:A.对一天内的所有享受餐厅服务的人员进行调查问卷
B.委托服务部门经理汇总提供给所有餐厅人员的调查问卷的收集
C.对部门主管的服务员工作调查记录进行抽查
D.对餐厅的服务员进行随机抽样,并与样本服务员进行面谈
考题
下列选项中,关于餐厅服务员的培训安排合理的是哪一项()?A、对标准流程等方面,尽量使用操作示范、情景演练等培训方法B、餐厅培训可以放在午餐收市、清洁后,C、餐厅每周至少进行1次培训,培训时间不少于30分钟D、餐厅培训负责人为餐厅主管/当班岗位经理
考题
问答题在高级西餐厅,服务员应如何服务主菜?
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