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下面（）在低水活性aw值不会失去活性。

  • A、细菌
  • B、酵母
  • C、霉菌
  • D、酶类

参考答案

更多 “下面（）在低水活性aw值不会失去活性。A、细菌B、酵母C、霉菌D、酶类” 相关考题
考题 活性污泥及生物膜中微生物主要包括()、真菌、放线菌,还有原生动物及微型后生动物。 A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、病毒
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考题 多数细菌生长要求的水分活性(Aw)值是A、0.5B、0.6C、0.75D、0.8E、大于0.9
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考题 活性污泥中的生物相，含量最多的是（）A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、轮虫
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考题 食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A、酵母菌和细菌B、酵母菌和霉菌C、细菌和霉菌D、霉菌、酵母和细菌
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考题 水活性aw（）时细菌不能生长。A、0.9B、0.88C、0.8D、更低
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考题 各种微生物的生长发育有其最适的Aw值，一般而言（）A、细菌生长的Aw下限为0.94B、霉菌生长的Aw下限为0.88C、酵母菌生长的Aw下限为0.8D、Aw值降至0.7以下，除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外，大多数微生物不能生长发育
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考题 （）俗称较水，主要将马铃薯磨烂后加入适量面粉、白糖、盐和清水，经过调制发酵而成。A、鲜酵母B、活性干酵母C、液体鲜酵母D、高活性干酵母
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考题 在相同的有效使用量下，丙酸及其盐（钙盐和钠盐）对下列微生物中，基本没有抑制活性的是（）A、革兰氏阳性细菌B、革兰氏阴性细菌C、霉菌D、酵母
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考题 霉菌比细菌能在水分活性值较低的环境下生长。
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考题 微生物对天然蛋白质的利用能力是（）A、霉菌与细菌无差异B、霉菌＞细菌C、酵母＞霉菌D、酵母＞细菌
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考题 在微生物中对天然蛋白质的利用能力（）A、霉菌细菌B、霉菌细菌C、霉菌酵母D、霉菌与细菌无差异
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考题 微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A、霉菌细菌酵母B、霉菌酵母细菌C、细菌酵母霉菌D、酵母细菌霉菌
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考题 细菌、霉菌和酵母生长需要的Aw分别为多少？
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考题 微生物对水活性（Aw）的要求是（）A、霉菌酵母细菌B、霉菌细菌酵母C、霉菌酵母细菌D、细菌霉菌酵母
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考题 在微生物中对天然蛋白质的利用能力是（）A、霉菌细菌B、霉菌细菌C、霉菌酵母D、霉菌与细菌无差异
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考题 单选题微生物对水活性（Aw）的要求是（）A 霉菌酵母细菌B 霉菌细菌酵母C 霉菌酵母细菌D 细菌霉菌酵母
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考题 填空题海洋微生物调查要素为：（），即病毒、细菌总数与微生物其他类群（放线菌、酵母、霉菌等）的丰度和（）的活性，即细菌生产力、微生物异养活性、生态呼吸率的测定。
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考题 单选题食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A 酵母菌和细菌B 酵母菌和霉菌C 细菌和霉菌D 霉菌、酵母和细菌
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考题 单选题在相同的有效使用量下，丙酸及其盐（钙盐和钠盐）对下列微生物中，基本没有抑制活性的是（）A 革兰氏阳性细菌B 革兰氏阴性细菌C 霉菌D 酵母
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考题 问答题细菌、霉菌和酵母生长需要的Aw分别为多少？
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考题 多选题各种微生物的生长发育有其最适的Aw值，一般而言（）A细菌生长的Aw下限为0.94B霉菌生长的Aw下限为0.88C酵母菌生长的Aw下限为0.8DAw值降至0.7以下，除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外，大多数微生物不能生长发育
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考题 单选题多数细菌生长要求的水分活性(Aw)值是（　　）。A 0.5B 0.6C O.75D 0.8E 大于O.9
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考题 单选题下面（）在低水活性aw值不会失去活性。A 细菌B 酵母C 霉菌D 酶类
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考题 单选题微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A 霉菌细菌酵母B 霉菌酵母细菌C 细菌酵母霉菌D 酵母细菌霉菌
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考题 判断题霉菌比细菌能在水分活性值较低的环境下生长。A 对B 错
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考题 填空题水分活性是影响细菌生长的内在因素之一，随着Aw值的降低，微生物的生长发育会逐渐缓慢乃至停止。生产中常利用（）降低食品的Aw值，来提高食品的耐藏性。
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考题 单选题水活性aw（）时细菌不能生长。A 0.9B 0.88C 0.8D 更低
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