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排班需人员搭配得当,以下搭配不合理的选项是? ()
- A、男女搭配
- B、新老员工搭配
- C、性格互补
- D、入职时间一样
参考答案
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考题
食物搭配得当,可以更好地补充营养,但若搭配不当,则对人体健康有害,下列食物搭配不当的是() ①小葱拌豆腐 ②板栗烧牛肉 ③豆浆冲鸡蛋 ④芹菜烧鸡A、①②③④B、①②④C、②③④D、①③④
考题
单选题食物和品种要多并需合理搭配,因此要做到()。A
米面搭配、荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配B
米面搭配、水果蔬菜搭配、粗细搭配、干稀搭配C
米面搭配、肉类和禽类搭配、粗细搭配、干稀搭配D
米面搭配、荤素搭配、甜辣搭配、干稀搭配
考题
单选题配菜是保证菜肴出品质量,餐厅经济效益的关键一环,配菜的好坏,关键是()。A
各种原料的搭配是否得当B
主料和调料搭配是否得当C
调料和辅料搭配是否得当D
主料的数量和规格
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