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新鲜度品评6.0<得分≤6.5分,该批次成品啤酒应()。


参考答案

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考题 采用市场法评估产成品价值时,下列说法正确的有( )。 A.非正常交易价格不能作为评估依据 B.技术水平先进,外表残缺的产成品,应通过调整系数予以调整 C.市场供求关系不影响产成品评估值 D.产成品评估值一律要扣除相关税金和利润 E.产成品的使用价值不影响市场价格的选取

考题 (2019年真题)采用市场法评估产成品价值时,下列说法正确的有( )。 A.非正常交易价格不能作为评估依据 B.技术水平先进,外表残缺的产成品,应通过调整系数予以调整 C.市场供求关系不影响产成品评估值 D.产成品评估值一律要扣除相关税金和利润 E.产成品的使用价值不影响市场价格的选取

考题 采用市场法评估产成品时,处理待实现的利润和税金,应视产成品评估的( )而定。 A.特定目的 B.产成品生产周期 C.产成品发生的成本 D.发出产成品的计量方法 E.评估的性质

考题 啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”(HSI)表示。HSI越高,酒花的新鲜度越好。

考题 简述啤酒感官品评培训的作用?

考题 啤酒企业制订一个完整的啤酒品评计划,包括品评对象、()和品评频次。

考题 大米感官品评后,除记录外观、香气外、新鲜度应记录新鲜米香、陈味和()味,味道应记录异杂味和()味。

考题 分配好的半成品应避免污染,并应根据()分类存放。A、质量B、批次C、价格D、性质

考题 啤酒的感官品评(品鉴)是判断啤酒质量优劣的重要手段,主要对啤酒的下列哪种指标进行评价?()A、泡沫B、颜色C、香气D、外观、风味和口感特征

考题 啤酒在()下保温24小时损失的新鲜度为1个热降解单位,即为1个TDU值。

考题 杀菌机的杀菌目的是()。A、延长货架期,保证啤酒的生物稳定性B、最小化由加热带来的啤酒新鲜度损失C、给生啤酒进行加热,方便贴标D、及时加热生酒使啤酒更加美味

考题 杀菌机停机>1小时高温区和杀菌区的酒,取样由专业品评人员品评,新鲜度品评平均得分>()分的酒可放行,品评不合格的产品不得放行。A、4B、5C、3D、6

考题 啤酒样品品评温度最好在()。A、10~12℃B、5~8℃C、15~20℃D、25℃

考题 啤酒企业开展品评工作的意义有哪些?

考题 啤酒品评时,品评室温最好在()℃左右,相对湿度保持()%为佳。

考题 啤酒品评过程中洗漱口腔时,应使用体温温度的无味水(凉白开水、蒸馏水)。

考题 啤酒品评杯应颜色、透明度、()、()和质量一致,一次性塑料杯需要无色透明、()。

考题 啤酒企业产品的一致性感官品评主要应用于哪几方面?

考题 简述啤酒感官品评的步骤?

考题 合格的啤酒感官品评人员应具备哪几方面的能力?

考题 在配制啤酒感官品评培训酒样时,应先进行(),然后再以适当比例添加到酒基中去。

考题 对啤酒品评员有哪些基本要求?

考题 单选题啤酒的感官品评(品鉴)是判断啤酒质量优劣的重要手段,主要对啤酒的下列哪种指标进行评价?()A 泡沫B 颜色C 香气D 外观、风味和口感特征

考题 单选题某啤酒厂销售B型啤酒10吨给某商业公司,开具专用发票注明价款42760元,收取包装物押金1500元,另外收取本批次的塑料周转箱押金3000元。该啤酒厂应缴纳的消费税是( )。A 2300元B 2600元C 2200元D 2500元

考题 单选题成品酒未经巴氏消毒即出售称()A 鲜啤酒B 纯生啤酒C 熟啤酒D 生啤酒

考题 单选题我国生产的成品啤酒的绝大多数属于。()A 黑色啤酒B 鲜啤酒C 上面发酵啤酒D 下面发酵啤酒

考题 判断题鲜啤酒又称生啤,是指刚刚生产出来的新鲜度高的啤酒。A 对B 错