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肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）。

  • A、微生物污染
  • B、农药残留
  • C、使用亚硝酸盐
  • D、加工方法粗糙

参考答案

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考题 粮谷类主要卫生问题是A.霉菌与霉菌毒素的污染、农药残留、有毒有害物质的污染、仓储害虫 B.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量 C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质 D.微生物、致病菌、有毒有害物质残留、掺假、杂质 E.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
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考题 肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（）A、微生物污染B、农药残留C、使用亚硝酸盐D、加工方法当
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考题 单选题肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）。A 微生物污染B 农药残留C 使用亚硝酸盐D 加工方法粗糙
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考题 多选题肉与肉制品的主要卫生问题包括（　　）。A人畜共患传染病与寄生虫病B微生物污染C亚硝酸盐D药物残留E宰前原因不明
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考题 多选题蛋与蛋制品的主要卫生问题是（）。A农药和抗生素残留B沙门菌污染C腐败变质D有害金属污染E亚硝酸盐
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