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肉与肉制品的主要卫生问题是（）。

  • A、人畜共患传染病与寄生虫病
  • B、亚硝酸盐
  • C、微生物污染
  • D、药物残留
  • E、宰前原因不明

参考答案

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考题 肉与肉制品的主要卫生问题包括（ ）。
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考题 根据相关规定，强制规定卫生注册需评审HACCP体系的产品不包括()。A.新鲜蔬菜B.罐头C.肉及肉制品D.果蔬汁
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考题 肉与肉制品的主要卫生问题是A.腐败变质B.亚硝酸盐C.农药和抗生素残留 肉与肉制品的主要卫生问题是A.腐败变质B.亚硝酸盐C.农药和抗生素残留D.重量不足E.人畜共患传染病与寄生虫病
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考题 肉与肉制品的主要卫生问题包括（　　）。A.人畜共患传染病与寄生虫病 B.微生物污染 C.亚硝酸盐 D.药物残留 E.宰前原因不明
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考题 根据相关规定，强制规定卫生注册需评审HACCP体系的产品不包括()。A、新鲜蔬菜 B、罐头 C、肉及肉制品 D、果蔬汁
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考题 鲜蛋的主要卫生问题是（）引起的微生物污染。A、沙门菌；B、肉毒杆菌；C、副溶血性弧菌D、变形杆菌
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考题 如何选购放心肉（） ①初步了解各种假冒伪劣肉及肉制品的识别方法，买肉之前别忘了“望、闻、问、切” ②尽量到大型超市或副食品商场购买 ③看销售环境是否整洁卫生、井然有序，最好选择在具备冰箱、冷柜等制冷设备的低温环境中进行销售的肉类 ④明确所购买的肉及肉制品的生产日期及保质期，而且要尽可能选择透明性的包装A、①B、①②C、①②③D、①②③④
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考题 单选题根据相关规定，强制要求卫生注册需评审 HACCP体系的产品不包括（ ）。A 新鲜蔬菜B 罐头C 肉及肉制品D 果蔬汁
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考题 填空题肉及肉制品的冷藏温度应为（）。
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考题 多选题肉与肉制品的主要卫生问题包括（　　）。A人畜共患传染病与寄生虫病B微生物污染C亚硝酸盐D药物残留E宰前原因不明
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考题 单选题根据相关规定，强制规定卫生注册需评审HACCP体系的产品不包括（ ）。A 新鲜蔬菜B 罐头C 肉及肉制品D 果蔬汁
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