考题
面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、()等。A、切肉片机B、刨冰机C、鱼鳞清理机D、和面机
考题
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和( )。A.绞馅机B.灌肠机C.锯骨机D.剔骨机
考题
下列属于面点成形设备的是()。
A.绞肉机B.和面机C.压面机D.蒸煮灶
考题
在流通加工中耗用的电力、燃料、油料等费用属于()
A.流通加工劳务费用B.流通加工材料费用C.流通加工设备费用D.流通加工其他费用
考题
流通加工成本包括（）.A流通加工设备费用B流通加工材料费用C流通加工劳务费用D流通加工中耗用的电力、燃料、油料等
考题
锯加工机具是用来纵向或横向锯割原木和方木的加工机械，以下（）属于锯加工机具。A、铣床B、压刨床C、开榫机D、木工带锯机
考题
绞肉机的作用是将原料加工成茸泥形状，带有骨头的原料也可以加工。（）
考题
切菜机、搅拌机、绞肉机、和面机均属于（）设备。A、通用机械B、初加工机械C、加热工机械D、精加工机械
考题
加工间内每日需要消毒的有（）A、抹布B、刀具C、砧板D、锯骨机
考题
厨房的炉灶属于餐饮生产的（）。A、处理设备B、加工设备C、面点加工设备D、加热或熟制设备
考题
仿型铣用于加工（）无法加工的型材部位，如排水槽、锁孔等。A、双头锯B、锣铧机C、冲压机D、铆角机
考题
肉类加工间中有主要的设备包括（）A、锯骨机B、绞肉机C、包装机
考题
属于常用的原料处理设备有一组是（）。A、磨粉机、磨浆机、和面机、馒头成形机B、搅拌机、和面机、切粉机、绞肉机C、磨粉机、搅拌机、和面机、切粉机D、磨粉机、磨浆机、和面机、绞肉机
考题
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和（）。A、绞馅机B、灌肠机C、锯骨机D、剔骨机
考题
JGL120-2型面食加工机械是（）。A、和面机B、馒头机C、饺子机D、绞肉机
考题
下列对面点原料粗加工的卫生要求表述正确的是（）。A、有异味原料可以加工B、半成品不用分类存放C、禽蛋在使用前进行清洗D、馅料加工后不及时使用
考题
下列加工机械中属于成型加工机械的是（）A、切菜机B、绞肉机C、馒头机D、和面机
考题
下列属于面点成形设备的是（）。A、绞肉机B、和面机C、压面机D、蒸煮灶
考题
有一国产石材，选用那种加工设备加工普形毛板最为经济（）A、砂锯B、圆盘锯C、红外线桥切机D、绳锯
考题
绞肉机是一种将肉料切割制成（）肉粒的设备。绞肉机主要由（）、喂料螺杆、（）、绞刀和（）等构成。它广泛应用于香肠、火腿、鱼丸、鱼酱等的制品加工。
考题
查阅相关资料，了解绞肉机与斩拌机在肉类加工中的应用场合。
考题
锯加工机具是用来纵向或横向锯割原木和方木的加工机械，以下（）属于锯加工机具。A、A铣床B、B压刨床C、C开榫机D、D木工带锯机
考题
单选题厨房的炉灶属于餐饮生产的（）。A
处理设备B
加工设备C
面点加工设备D
加热或熟制设备
考题
单选题有一国产石材，选用那种加工设备加工普形毛板最为经济（）A
砂锯B
圆盘锯C
红外线桥切机D
绳锯
考题
单选题锯加工机具是用来纵向或横向锯割原木和方木的加工机械，以下（）属于锯加工机具。A
A铣床B
B压刨床C
C开榫机D
D木工带锯机
考题
单选题锯加工机具是用来纵向或横向锯割原木和方木的加工机械，以下（）属于锯加工机具。A
铣床B
压刨床C
开榫机D
木工带锯机
考题
单选题锯骨机、切片机、绞肉机等属于（）设备。A
原料加工B
面点加工C
电热D
燃料