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()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。

A.淀粉

B.蛋白质

C.纤维素

D.脂肪酸


参考答案

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考题 引起促胰液素释放作用最强的物质是( )A.蛋白质分解产物B.HClC.脂肪酸D.淀粉

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考题 面筋既可用水煮方法使其凝固,也可用油炸的方法使其膨松,其主要成分是()。A.蛋白质B.脂肪酸C.矿物质D.麦淀粉

考题 引起促胰液素释放的因素由强到弱的排列顺序为()A、蛋白质分解产物、脂肪酸钠、盐酸B、脂肪酸钠、蛋白质分解产物、盐酸C、盐酸、蛋白质分解产物、脂肪酸钠D、盐酸、脂肪酸钠、蛋白质分解产物

考题 麦淀粉是面粉中提出的是A.面筋B.蛋白质C.维生素D.淀粉E.脂肪

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考题 下列物质中,()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。A.淀粉B.蛋白质C.纤维素D.脂肪酸

考题 引起促胰液素释放作用最强的物质是A.蛋白质分解产物B.HClC.淀粉D.脂肪酸E.葡萄糖

考题 胞间层的主要成分是( )。A.纤维素B.果胶质C.蛋白质D.淀粉

考题 A.麦淀粉 B.果糖 C.乳糖 D.纤维素 E.果胶属于不溶性纤维的是(  )。

考题 A.麦淀粉 B.果糖 C.乳糖 D.纤维素 E.果胶主要存在于奶制品的双糖为(  )。

考题 胃酸的作用(  )。A.乳化脂肪 B.分解脂肪 C.分解蛋白质 D.分解淀粉

考题 肠道吸收的氨主要来自A.纤维素的分解 B.脂肪的消化 C.淀粉的消化 D.核酸的分解 E.蛋白质的腐败

考题 引起促胰液素释放作用最强的物质是()A、蛋白质分解产物B、HCLC、脂肪酸D、淀粉

考题 下列物质中,()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。A、淀粉B、蛋白质C、纤维素D、脂肪酸

考题 淀粉的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分,淀粉分解完全与否,对麦汁()率和啤酒()有重要的关系。

考题 ()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。A、淀粉B、蛋白质C、纤维素D、脂肪酸

考题 引起促胰液素释放的因素由强到弱的排列顺序为()A、蛋白质分解产物、脂肪酸、盐酸B、脂肪酸、蛋白质分解产物、盐酸C、盐酸、蛋白质分解产物、脂肪酸D、盐酸、脂肪酸、蛋白质分解产物E、蛋白质分解产物、盐酸、脂肪酸

考题 麦汁中的主要水溶性物质是()A、纤维素B、淀粉C、糖类D、脂肪

考题 单选题麦汁中的主要水溶性物质是()A 纤维素B 淀粉C 糖类D 脂肪

考题 单选题大麦中主要的化学成分是()。A 纤维素B 蛋白质C 淀粉D 半纤维素和麦胶物质

考题 单选题引起促胰液素释放作用最强的物质是()A 蛋白质分解产物B HCLC 脂肪酸D 淀粉

考题 单选题麦汁中的主要水溶性物质是()、中低分子蛋白质及分解物、矿物质。A 糖类B 淀粉C 纤维素

考题 单选题引起促胰液素释放的因素由强到弱的排列顺序为()A 蛋白质分解产物、脂肪酸钠、盐酸B 脂肪酸钠、蛋白质分解产物、盐酸C 盐酸、蛋白质分解产物、脂肪酸钠D 盐酸、脂肪酸钠、蛋白质分解产物

考题 单选题引起促胰液素释放作用最强的物质是(  )。A 蛋白质分解产物B HClC 脂肪酸D 淀粉E 葡萄糖

考题 单选题引起促胰液素释放的因素由强到弱的排列顺序为()A 蛋白质分解产物、脂肪酸、盐酸B 脂肪酸、蛋白质分解产物、盐酸C 盐酸、蛋白质分解产物、脂肪酸D 盐酸、脂肪酸、蛋白质分解产物E 蛋白质分解产物、盐酸、脂肪酸