陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。此题为判断题(对，错)。

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考题勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。 A、成品酒B、基础酒C、搭酒D、带酒

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考题在评半成品白酒时,要掌握()和调味酒特点。 A、生产工艺B、基础酒

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考题调味酒分为()。 A、窖香调味酒B、酯香调味酒C、双轮底调味酒D、酒头调味酒

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考题对酒头调味酒论述正确的是()。 A、从发酵状态良好的窖池选取B、酒头浑浊不能做调味酒C、可以有糟臭、霉烂邪杂味D、浑浊是混入了部分酒尾

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考题调味的方法有() A、小样调味B、大样调味C、稳定性验证D、基础酒的组合

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考题酒头调味酒可提高基础酒的前香。() 此题为判断题(对，错)。

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考题 “调味”酒的复杂大于一般酒。此题为判断题(对，错)。

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考题 14、（）应采用陶坛储存，以保持调味酒的质量和独特个性。A．大宗酒B．基础酒C．调味酒D．优级酒

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