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能水解可水解鞣质的物质是（ ）。
A．酸
B．碱
C．酶
D．醇
E．氯仿
参考答案
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考题
下列关于鞣质叙述错误的是A.鞣质又称单宁B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D.缩合鞣质不能被酸水解E.鞣质性质较稳定，不易被氧化
考题
下列关于鞣质叙述错误的是A、鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
B、可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
C、缩合鞣质不能被酸水解
D、鞣质性质较稳定，不易被氧化
E、鞣质又称单宁
考题
下列关于鞣质叙述错误的是A:鞣质又称单宁
B:鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C:可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
D:缩合鞣质不能被酸水解
E:鞣质性质较稳定，不易被氧化
考题
水解后可以生成没食子酸和糖或多元醇的是A.缩合鞣质
B.逆没食子鞣质
C.可水解鞣质
D.新鞣质
E.以上都是
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