考题
通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。 （ ）
考题
排法和评估法采用()。
A、顺序标度B、名义标度C、等距标度D、比率标度
考题
调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（)。A.偏爱型检验B.分析型检验C.差别检验D.标度和类别检验
考题
绝缘电阻表的测量范围是指（）。A标度尺起始点至终点示值B标度尺Ⅱ区段示值范围C标度尺起始点至Ⅱ区段终点示值范围D标度尺Ⅱ区段起始点至标度尺终点示值范围
考题
标度检验法指用（）的方式评价烟草及烟草制品感官特性的一种检验方法或理论分析的方法。A等距标度B不等距标度C随机标度D随机或等距标度
考题
万用表欧姆档的内阻可以从仪表表盘标度尺上估计出来。它等于万用表欧姆档的中值电阻，即欧姆标尺几何中心点的示值。
考题
调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（）。A、偏爱型检验B、分析型检验C、差别检验D、标度和类别检验
考题
图表评估标度法也称为（）。A、线性标度法B、类项标度法C、量值评估法D、数值标度法
考题
感官分析中的分类属于（）。A、名义标度B、顺序标度C、等距标度D、比率标度
考题
电动系频率表示未使用时其指针指向（）。A、标度尺的最大值B、标度尺的中间值C、标度尺的最小值D、随遇平衡状态
考题
使数字显示仪表的测量值与被测量值统一起来的过程称为（）。A、标度变换；B、A/D转换；C、非线性补偿；D、量化。
考题
使数字温度计的测量值与被测温度统一的过程叫（）A、A/D转换B、非线性补偿C、标度变换D、量化
考题
感官品评的标度有三种常用的方法：（）标度法、类项标度法和量值估计法。
考题
用线段标示品评样品风味强度的强弱属于线性标度法。
考题
感官分析中的标度检验分析包括（）标度、（）标度、等距标度和比率标度等等。
考题
何为感官品评的标度方法？简述三种常用的标度方法？
考题
绩效评价尺度的类型包括（）。A、量词式标度B、等级式标度C、数量式标度D、定义式标度E、强迫式标度
考题
通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。
考题
常用计算标准化率的方法有（）A、率的点值估计法B、率的区间估计法C、直接法和间接法D、参数估计法E、假设检验法
考题
多选题绩效评价尺度的类型包括（）。A量词式标度B等级式标度C数量式标度D定义式标度E强迫式标度
考题
单选题常用计算标准化率的方法有（）A
率的点值估计法B
率的区间估计法C
直接法和间接法D
参数估计法E
假设检验法
考题
判断题通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。A
对B
错
考题
多选题食品感官分析按方法的性质可分的分析类型有（）A电位滴定法B差别检验C标度和类别检验D分析或描述性检验E火焰原子吸收光谱法
考题
判断题通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。（ ）A
对B
错
考题
填空题感官检验中常用的标度法有三种，即（）、（）、（）。
考题
多选题食品感官检验中定量分析的方式包括（）。A点值估计B曲线面积法C类项标度D线性标度E量值估计