考题
通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。 （ ）
考题
通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。 （ ）
考题
调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（）。A、偏爱型检验B、分析型检验C、差别检验D、标度和类别检验
考题
感官分析中的分类属于（）。A、名义标度B、顺序标度C、等距标度D、比率标度
考题
采购商品质量检验的常用方法有感官检验法、物理检验法、化学检验法、生物检验法。
考题
食品类、医药类进行质量检验时常用的检验方法是（）A、感官检验法B、物理检验法C、化学检验法D、生物检验法
考题
要对化妆品的热学性质进行检验常用的检验方法是（）A、感官检验法B、热学检验法C、化学检验法D、生物检验法
考题
食品感官检验中定量分析的方式包括（）。A、点值估计B、曲线面积法C、类项标度D、线性标度E、量值估计
考题
在感官检验中，常用以下方法（）A、比较法B、定性或简单定量描述法C、试探法D、抽样法
考题
标度检验法指用（）的方式评价烟草及烟草制品感官特性的一种检验方法或理论分析的方法。A、等距标度B、不等距标度C、随机标度D、随机或等距标度
考题
杂质的感官检验，通常用触觉检验法和听觉检验法。
考题
常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。
考题
感官品评的标度有三种常用的方法：（）标度法、类项标度法和量值估计法。
考题
感官分析中的标度检验分析包括（）标度、（）标度、等距标度和比率标度等等。
考题
何为感官品评的标度方法？简述三种常用的标度方法？
考题
食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和（）。A、嗅觉分析法B、密度法C、折光法D、仪器分析法
考题
判断题采购商品质量检验的常用方法有感官检验法、物理检验法、化学检验法、生物检验法。A
对B
错
考题
单选题食品类、医药类进行质量检验时常用的检验方法是（）A
感官检验法B
物理检验法C
化学检验法D
生物检验法
考题
单选题要对化妆品的热学性质进行检验常用的检验方法是（）A
感官检验法B
热学检验法C
化学检验法D
生物检验法
考题
多选题食品感官分析按方法的性质可分的分析类型有（）A电位滴定法B差别检验C标度和类别检验D分析或描述性检验E火焰原子吸收光谱法
考题
判断题通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。A
对B
错
考题
判断题通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。A
对B
错
考题
多选题食品感官检验中定量分析的方式包括（ ）。A点值估计B曲线面积法C类项标度D线性标度E量值估计
考题
填空题常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法和（）检验法。