考题
下列哪一种不是芽苗类蔬菜()。
A.绿豆芽B.黄豆芽C.香椿芽D.绿花菜
考题
都是豆科作物。A.油菜、大豆、蚕豆B.绿豆、蚕豆、玉米C.大豆、蚕豆、绿豆D.大豆、绿豆、豆薯
考题
大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是( )。A.视黄醇
B.硫胺素
C.核黄素
D.抗坏血酸
E.烟酸
H.Y
考题
大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。A对B错
考题
以下大豆制品中，哪种是VC的良好来源（）。A、豆腐B、豆豉C、豆芽D、豆浆
考题
大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是（）A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、抗坏血酸E、烟酸
考题
肥胖症患者不宜吃下列哪种食物（）.A、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜B、葫芦、萝卜、大白菜、豆芽C、绿豆、红豆、黄豆、玉米、豆腐D、醋、茶、木耳、蘑菇E、零食、甜点、快餐
考题
大豆不含维生素C，但制成豆芽后，就含有丰富的维生素C。
考题
（）都是豆科作物。A、油菜、大豆、蚕豆B、绿豆、蚕豆、玉米C、大豆、蚕豆、绿豆D、大豆、绿豆、豆薯
考题
用绿豆发豆芽，1KG绿豆长出4KG绿豆芽，这过程中有机物的变化（）A、增加B、减少C、不变D、先减少后增加
考题
豆芽摘去芽辨和根就称为“银针”，多用绿豆芽制作。
考题
下列哪种豆味甘，性凉、有清热解毒、利水消肿、消暑止渴的功效（）。A、小米B、红小豆C、绿豆D、大豆
考题
下列哪一种不是芽苗类蔬菜（）。A、绿豆芽B、黄豆芽C、香椿芽D、绿花菜
考题
下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A、大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆
考题
大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、抗坏血酸E、烟酸
考题
绿豆芽的抗坏血酸含量比黄豆芽高，发芽后第（）天时抗坏血酸含量最高。
考题
单选题大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是（）A
视黄醇B
硫胺素C
核黄素D
抗坏血酸E
烟酸
考题
判断题大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。A
对B
错
考题
判断题大豆不含维生素C，但制成豆芽后，就含有丰富的维生素C。A
对B
错
考题
单选题以下大豆制品中，哪种是VC的良好来源（）。A
豆腐B
豆豉C
豆芽D
豆浆
考题
单选题大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。A
视黄醇B
硫胺素C
核黄素D
抗坏血酸E
烟酸
考题
单选题大豆与绿豆发制成豆芽，可增加下列哪种营养素（）。A
抗坏血酸B
视黄醇C
核黄素D
硫胺素E
烟酸
考题
单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列哪种食物的消化率最高（）A
豆腐B
豆浆C
豆芽D
整粒熟大豆E
豆粉