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不能将谷氨酸和赖氨酸分开的方法是()
- A、凝胶过滤
- B、阳离子交换层析
- C、阴离子交换层析
- D、纸层析
- E、电泳
参考答案
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考题
单选题精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是( )。A
谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸B
谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸C
谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸D
赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸E
谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
考题
单选题据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.60,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是()A
谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸B
谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸C
谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸D
赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸E
谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
考题
单选题不能将谷氨酸和赖氨酸分开的方法是()A
凝胶过滤B
阳离子交换层析C
阴离子交换层析D
纸层析E
电泳
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