考题
正常人尿液中的蛋白质日排泄量是( )A、不排出蛋白质B、不超过200mgC、不超过100mgD、不超过300mgE、不超过500mg
考题
反映机体蛋白质摄入和排出关系的数学表达式为:氮平衡=摄入氮－排出氮。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
过量摄入的糖会转化为脂肪使人发胖，但过量摄入的蛋白质会被人体排出体外，不会转化为脂肪。此题为判断题(对，错)。
考题
正常成人蛋白质代谢的情况是A、氮总平衡B、氮正平衡C、氮负平衡D、摄入氮≤排出氮E、摄入氮≥排出氮
考题
真蛋白质消化率是评价( )。A、摄入食物中未被吸收部分B、摄入蛋白质未被排出部分C、摄入食物中被吸收部分D、摄入食物中蛋白质未被消化部分
考题
老年人蛋白质营养需要的特点是A.分解代谢大于合成代谢B.摄入的蛋白质利用率低C.减少蛋白质摄入量D.蛋白质占总能量的13%～14%较适宜E.要求大约1/2来自优质蛋白质
考题
正常成人蛋白质代谢的情况是A.氮总平衡B.氮正平衡C.氮负平衡D.摄入氮≤排出氮E.摄人氮≥排出氮
考题
真蛋白质消化率是评价( )。A.摄入食物中蛋白质已被消化部分
B.摄入食物中未被吸收部分
C.摄入食物中蛋白质未被消化部分
D.摄入食物中被吸收部分
E.摄入蛋白质未被排出部分
考题
正氮平衡是指A.摄人氮与排出氮相等
B.摄入氮小于排出氮
C.摄入氮大于排出氮
D.蛋白质分解与合成处于平衡状态
E.蛋白质分解加速
考题
真蛋白质消化率是评价（ ）。
A.摄入食物中被吸收部分
B.摄入蛋白质未被排出部分
C.摄入食物中未被吸收部分
D.摄入食物中蛋白质未被消化部分
考题
真蛋白质消化率是评价（ ）。
A.摄人食物中未被吸收部分
B.摄入蛋白质未被排出部分
C.摄入食物中被吸收部分
D.摄入食物中蛋白质未被消化部分
考题
对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。
考题
家禽的蛋白质代谢尾产物主要是以尿素的形式排出体外的。
考题
真蛋白质消化率是评价（）。A、摄入食物中被吸收部分B、摄入蛋白质未被排出部分C、摄入食物中未被吸收部分D、摄入食物中蛋白质未被消化部分E、摄入食物中蛋白质已被消化部分
考题
氮平衡的计算公式是（）。A、蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g）B、食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（g）×6.25C、蛋白质摄入量（g）÷6.25-尿中尿素氮（g）D、食物中蛋白质含量（g）÷6.25-粪代谢氮（g）E、蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］
考题
过量地摄入（），引起体内脱水，因过多的（）所产生的胺，需要以尿液的形式经肾脏排出。A、蛋白质；蛋白质代谢B、蛋白质；脂肪代谢C、蛋白质；有氧代谢D、蛋白质；化合代谢
考题
估算体内被氧化的蛋白质的数量可以通过测定：（）A、1克蛋白质在体外燃烧产生的热量B、尿中蛋白质排出量C、尿氮量D、蛋白质氧化时的耗氧量E、蛋白质氧化时CO2产量
考题
水溶性维生素摄入过多时（）A、可在体内大量贮存B、可经尿液排出体外C、极易引起中毒D、通过胆汁缓慢排出体外E、通过汗腺排出体外
考题
细胞通过（）摄入和排出像蛋白质这样的大分子。
考题
单选题正常人尿液中的蛋白质日排泄量是（）。A
不排出蛋白质B
不超过200mgC
不超过100mgD
不超过300mgE
不超过500mg
考题
单选题水溶性维生素摄入过多时（）A
可在体内大量贮存B
可经尿液排出体外C
极易引起中毒D
通过胆汁缓慢排出体外E
通过汗腺排出体外
考题
单选题真蛋白质消化率是评价（）。A
摄入食物中被吸收部分B
摄入蛋白质未被排出部分C
摄入食物中未被吸收部分D
摄入食物中蛋白质未被消化部分E
摄入食物中蛋白质已被消化部分
考题
单选题估算体内被氧化的蛋白质的数量可以通过测定：（）A
1克蛋白质在体外燃烧产生的热量B
尿中蛋白质排出量C
尿氮量D
蛋白质氧化时的耗氧量E
蛋白质氧化时CO2产量
考题
多选题老年人蛋白质营养需要的特点是（）A分解代谢大于合成代谢B摄入的蛋白质利用率低C减少蛋白质摄入量D蛋白质占总能量的13%～14%较适宜E要求大约1/2来自优质蛋白质
考题
判断题对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。A
对B
错
考题
填空题一个正常成年人即使一天不摄入蛋白质，也要通过各种途径向体外排出大约（）的蛋白质。
考题
单选题过量地摄入（），引起体内脱水，因过多的（）所产生的胺，需要以尿液的形式经肾脏排出。A
蛋白质；蛋白质代谢B
蛋白质；脂肪代谢C
蛋白质；有氧代谢D
蛋白质；化合代谢