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静水压连续杀菌机的杀菌室温度由（）控制。

  • A、水柱高度
  • B、供应的蒸汽压力
  • C、供应的蒸汽温度
  • D、水温

参考答案

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考题 （）是指杀菌机出口端啤酒容器内的平均温度，不是冷核的温度。
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考题 在一定的喷淋温度下，杀菌机传动速度不影响获得稳定的杀菌单位。
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考题 杀菌机各区温度准确是得到正确杀菌单位的最基本保证，应选用A级铂电阻温度计，温度偏差应为（）A、±0.2℃B、±0.3℃C、±0.6℃D、±0.5℃
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考题 杀菌机高温、杀菌槽要求配备在线温度记录仪表。
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考题 下述对啤酒杀菌过程中冷核温度的描述正确的是（）A、啤酒容器中传热最后到达的部分B、啤酒容器中传热最先到达的部分C、距离啤酒瓶底部上方1.0-3.0厘米处D、啤酒的的冷核温度通常低于杀菌机的水温E、啤酒的冷核温度就是杀菌机的最高温度
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考题 杀菌机各区温度准确是得到正确杀菌单位的最基本保证，选择A级铂电阻温度计，温度偏差±0.5℃。
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考题 以下对杀菌机出口酒温描述正确是的（）A、杀菌机的出口酒温越低越好B、应控制在30℃以内C、应高于露点温度D、可采用冰水来降低出口酒温E、出口酒温高会影响啤酒的新鲜度
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考题 为保证杀菌机内的温度平衡，各温区采用独立水箱设计。
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考题 杀菌机各区温度准确是得到正确杀菌单位的最基本保证，选择A级铂电阻温度计，温度偏差（）。
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考题 杀菌机高温、杀菌槽配备双A级铂电阻温度计，同槽两个温度计间温度偏差±0.5℃.
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考题 青岛啤酒必须保证杀菌机出口酒温≤35℃或大于露点温度。
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考题 杀菌机高温、杀菌槽配备双A级铂电阻温度计，同槽两个温度计间温度偏差（）A、0.3℃B、0.2℃C、0.4℃D、0.5℃
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考题 杀菌机啤酒冷核温度和杀菌区喷淋水温度差值在（）以内。A、1.0℃B、1.2℃C、2.0℃D、1.5℃
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考题 检测PU时要求：将带有酒液的杀菌仪放置在杀菌机下层隧道入口处，如分配管在一侧的杀菌机放置在距分配管入口（）处；如分配管在中间的杀菌机放置在杀菌机任意（）处。
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考题 未配备PU控制程序进行自动降温处理的杀菌机停车时间大于（）分钟，手动将各区温度下降到（）℃以下。
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考题 贴标前酒液出现“冒汗”现象，可适当提高杀菌机出口处降温用水的控制温度。
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考题 单层式常压连续杀菌机的特点及适用场合
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考题 巴氏杀菌机TC64生产时温度高应检查的内容？
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考题 杀菌机生产过程中给中控提供一个停止信号（）.A、杀菌机温度低于杀菌温度2度B、杀菌机热水温度与杀菌温度偏差过大C、杀菌机平衡缸高液位D、杀菌机脱气罐高液位
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考题 单选题处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。A 无笼杀菌锅B 常压连续回转式杀菌锅C 静水压杀菌锅D 连续式杀菌锅
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