网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

对于FLEX系列UHT预杀菌的计时条件是什么（）.

  • A、计时条件是TT44达到137度以上，TSL42达到133度以上.
  • B、计时条件是TSL42达到133度以上，TSL71达到130度以上.
  • C、计时条件是TSL71达到133度以上.
  • D、计时条件是TT44达到137度以上.

参考答案

更多 “对于FLEX系列UHT预杀菌的计时条件是什么（）.A、计时条件是TT44达到137度以上，TSL42达到133度以上.B、计时条件是TSL42达到133度以上，TSL71达到130度以上.C、计时条件是TSL71达到133度以上.D、计时条件是TT44达到137度以上.” 相关考题
考题 超高温杀菌技术(简称UHT、)是利用热交换器或直接蒸汽加热,使食品在135~150℃温度下保持几秒或几十秒,加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 牛乳经62——65℃、30min保温的杀菌方式称为。() A.超高温杀菌(UHT)B.干热灭菌C.高温短时间(HTST)D.低温杀菌(LTLT)
查看答案
考题 液态乳有哪些杀菌方法？其杀菌条件是什么？
查看答案
考题 UHT指采用（）℃温度对未包装的流体食品短时杀菌。
查看答案
考题 UHT常温奶的特点是什么？
查看答案
考题 UHT在什么条件下出现杀菌温度低报警，可能由哪些原因引起？
查看答案
考题 请分析超巴氏杀菌（UltraPasteurization）与超高温瞬时灭菌（UHT）的异同点。
查看答案
考题 UHT杀菌温度低原因分析？
查看答案
考题 UHT管式杀菌温度最佳设定点白奶为（），酸奶为（）。A、130°、115°B、137°、121°C、142°、110°D、121°、117°
查看答案
考题 利乐杀菌机FLEX100的M5是什么泵（）.A、脱气罐出料泵B、平衡缸出料泵C、热水泵
查看答案
考题 试从微生物、酶和食品营养成分等的耐热性的差异，试述食品采用高温短时（HTST）和超高温（UHT）杀菌的理论依据，目前常用的HTST和UHT杀菌设备的种类和特点。
查看答案
考题 FLEX10杀菌机，牛奶在保温管内的杀菌时间为（）秒，温度为（）度。A、4s，137°B、8s，130°C、6s，135°D、2s，121°
查看答案
考题 FLEX100杀菌机升温时最重要的两个基本参数是（）.A、杀菌温度B、回流温度C、冷却稳度D、杀菌温度和回流稳度
查看答案
考题 Flex1杀菌机杀菌回流温度是（）。A、大于65度B、大于等于130C、大于等于133度D、小于138度
查看答案
考题 FLEX系列UHT系统主要采用间接加热系统中的（）.A、板式加热系统B、管式加热系统C、刮板式热交换器
查看答案
考题 FLEX1生产工艺流程是（）.A、进料、预热、均质、杀菌、保持、冷却、供料B、进料、均质、预热、杀菌、保持、冷却、供料C、进料、预热、均质、杀菌、冷却、保持、供料D、进料、预热、均质、保持、杀菌、冷却、供料
查看答案
考题 FLEX10杀菌机V20阀在（）动作减少升温时间.A、清洗是时B、升温时C、生产
查看答案
考题 简述超巴氏杀菌奶与UHT奶的区别？
查看答案
考题 填空题UHT纯奶的杀菌温度为（）、时间为（），最佳脱气温度为（）之间。
查看答案
考题 单选题采用120～150℃、0.5～8S的杀菌方式称为：（）A 低温杀菌（LTLT）B 高温短时间（HTST）C 超高温杀菌（UHT）D 干热灭菌
查看答案
考题 名词解释题简述超巴氏杀菌奶与UHT奶的区别？
查看答案
考题 问答题试从微生物、酶和食品营养成分等的耐热性的差异，试述食品采用高温短时（HTST）和超高温（UHT）杀菌的理论依据，目前常用的HTST和UHT杀菌设备的种类和特点。
查看答案
考题 单选题牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（）A 低温杀菌（LTLT）B 高温短时间（HTST）C 超高温杀菌（UHT）D 干热灭菌
查看答案
考题 填空题按杀菌的强度将消毒乳可以分为：低温长时间（LTLT）杀均乳，（）（HTST）杀菌乳，（）（UHT）灭菌乳和普通灭菌乳。
查看答案
考题 问答题UHT在什么条件下出现杀菌温度低报警，可能由哪些原因引起？
查看答案
考题 问答题UHT杀菌温度低原因分析？
查看答案
考题 单选题采用72～75℃、15S杀菌，或采用75～85℃、15～2OS的杀菌方式称为（）A 低温杀菌（LTLT）B 高温短时间（HTST）C 超高温杀菌（UHT）D 干热灭菌
查看答案
热门标签
最新试卷