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下面关于带鱼软罐头加工环节中，哪一个不是关键控制点（）

  • A、原料验收
  • B、盐渍
  • C、油炸
  • D、杀菌

参考答案

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考题 ●( 38)不是选择质量控制点的重点考虑因素。(38)A．关键工序B．实施方法C．隐蔽工程D．实施中薄弱环节
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考题 下面关于关键控制点的描述正确的有（）A、通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程B、任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险可环节和步骤C、在HACCP体系中，关键控制点越多，越有利于控制食品危害的发生D、SSOP体系能够有效地减少关键控制点的数目；E、确定关键控制点时应以生产流程图基础
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考题 在带鱼软罐头加工步骤中，应确定为关键控制点的是（）A、原料解冻B、切割C、称量装袋D、杀菌
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考题 在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）A、清洗B、浸泡C、漂烫D、包装
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考题 在罐头加工中的关键控制点有（）A、空罐加工B、罐头杀菌C、封罐D、成品检验E、贮存
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考题 下面选项中，哪一个不是Java中的关键字（）。A、sizeofB、constC、publicD、goto
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考题 HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。
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考题 一般情况下，在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有（）A、原料验收B、清洗C、漂烫D、包装E、金属探测
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考题 带鱼软罐头加工中的关键控制点有（）A、原料验收B、解冻C、油炸D、杀菌E、冷却
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考题 下列关于分割肉加工工艺中不是关键控制点的为（）A、浸烫B、喷淋冲洗C、快冷D、预冷
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考题 判断题HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。A 对B 错
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考题 多选题下面关于关键控制点的描述正确的有（）A通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程B任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险可环节和步骤C在HACCP体系中，关键控制点越多，越有利于控制食品危害的发生DSSOP体系能够有效地减少关键控制点的数目；E确定关键控制点时应以生产流程图基础
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考题 单选题下面关于带鱼软罐头加工环节中，哪一个不是关键控制点（）A 原料验收B 盐渍C 油炸D 杀菌
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考题 单选题下列关于分割肉加工工艺中不是关键控制点的为（）A 浸烫B 喷淋冲洗C 快冷D 预冷
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考题 多选题在罐头加工中的关键控制点有（）A空罐加工B罐头杀菌C封罐D成品检验E贮存
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考题 单选题下面选项中，哪一个不是Java中的关键字（）。A sizeofB constC publicD goto
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考题 多选题带鱼软罐头加工中的关键控制点有（）A原料验收B解冻C油炸D杀菌E冷却
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考题 单选题鲭鱼罐头加工，原料是关键控制点，下列哪种指标是原料验收必检项（）。A 三甲胺B 组胺C TVB-N值D K值
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