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确认下列操作环节——哪项不可能是生物危害关键控制点()
- A、罐装苹果排气
- B、果汁饮料加工中的巴氏杀菌
- C、家禽屠宰热烫
- D、煮鸡蛋
参考答案
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考题
果汁饮料的质量仅涉及以下什么内容?()A、果汁饮料的食用安全性、感官特性和产品配方B、果汁饮料的属性特征、服务、配方和加工技术C、果汁饮料的食用安全性、理化特性、产品配方和加工过程D、果汁饮料的感官特性、产品配方、加工过程和服务
考题
单选题下面关于带鱼软罐头加工环节中,哪一个不是关键控制点()A
原料验收B
盐渍C
油炸D
杀菌
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