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简述辐照对食品营养与卫生的影响
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考题
我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括()A、食品添加剂(含营养强化剂)B、食品新资源及其成分C、辐照食品D、食品容器与包装材料、食品工具、设备E、农药残留、兽药残留、食品工业用微生物
考题
多选题我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括()A食品添加剂(含营养强化剂)B食品新资源及其成分C辐照食品D食品容器与包装材料、食品工具、设备E农药残留、兽药残留、食品工业用微生物
考题
问答题简述辐照处理对营养成分的影响。
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