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山梨酸的抑菌作用机理是什么?
参考答案
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考题
下列关于防腐剂的错误表述为()。A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类B、尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强C、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强D、苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
考题
填空题安香息酸又名苯甲酸,其抑菌作用机理是(),在酸性较强()时表现很好的抑菌活性。
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