考题
乳中的非乳固体烘干测定方法中，称量时前后两次称量结果相差不超过A、0.5mgB、1.0mgC、0.1mgD、0.2mgE、5.0mg
考题
一般认为，胃排空测定最好的是 ( )A、固体排空B、液体排空C、半固体排空D、固、液体排空同时测定E、以上都不是
考题
下列消毒牛乳的全乳固体检验结果合格的是( )。A.10.82、10.85B.10.8、11.5C.11.0、11.4D.11.21、11.25
考题
熔点是指在一定条件下加热固体物质A.固体熔化一半至全熔时的温度
B.固体开始初熔时的温度
C.固体开始初熔至全熔时的温度
D.固体刚好熔化一半时的温度
E.固体全部熔融时的温度
考题
测定固体废物易燃性是测定固体废物的：
A.燃烧热
B.闪点
C.熔点
D.燃点
考题
全脂加糖炼乳的全乳固体的快速测定法可用（）。A、折光仪B、密度计C、130℃烘干30minD、波美度计
考题
原料乳的标准化是指原料标准化乳中脂肪与非脂乳固体之比等于（）中脂肪与非脂肪乳固体之比。
考题
测定固体废物闪点时采取的方法是（）。A、逐步升温，每次升高1℃B、逐步升温，每次升高5℃C、将固体废物点燃，测定火焰温度D、将固体废物点燃，测定室温
考题
牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是（）。A、水、脂肪、乳糖、矿物质B、非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白C、乳糖、脂肪、有机酸、矿物质D、非脂乳固体、蛋白、乳糖
考题
下列设备，不属于固体化工样品采样设备的是（）。A、采样探子B、采样勺C、采样钻D、真空探针
考题
预将全乳固体含量为12.15%的牛乳调成11.80%，需往牛乳中加入（）毫升水A、1.5B、2.5C、3.0D、3.5
考题
全乳固体的计算公式（）（T：全乳固体含量，L：比重计读数，F://乳汁率）
考题
固体石油沥青比重测定法不能用于测定比重小于（）的固体沥青。
考题
下列消毒牛乳的全乳固体检验结果合格的是（）。A、10.82、10.85B、10.8、11.5C、11.0、11.4D、11.21、11.25
考题
在不添加蔗糖等非乳成分含量时，含乳饮料非脂乳固体=总固体一脂肪。
考题
含乳饮料非脂乳固体含量测定，在不添加蔗糖等非乳成分含量时，需测定项目为（）。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定A、总固体、水分B、总固体、蛋白质C、总固体、脂肪D、脂肪、蛋白质
考题
下列是测定混凝土外加剂固体含量的设备有（）A、天平，精确至0.0001gB、鼓风电热恒温干燥箱，温度范围0℃~200℃C、带盖称量瓶D、干燥器
考题
机械通风固体曲发酵设备较自然通风固体曲发酵设备的最主要优点是（）。
考题
影响乳密度的因素包括（）A、乳的温度B、脂肪含量C、非脂乳固体含量D、乳挤出的时间E、是否掺假
考题
多选题影响乳密度的因素包括（）A乳的温度B脂肪含量C非脂乳固体含量D乳挤出的时间E是否掺假
考题
单选题预将全乳固体含量为12.15%的牛乳调成11.80%，需往牛乳中加入（）毫升水A
1.5B
2.5C
3.0D
3.5
考题
多选题鲜乳的理化检验指标主要有（）。A兽药残留的测定B乳含脂率的测定C乳密度的测定D蛋白质含量的测定
考题
判断题牛乳成分中含量最多的是全乳固体。A
对B
错
考题
填空题全乳固体的计算公式（）（T：全乳固体含量，L：比重计读数，F://乳汁率）
考题
单选题下列测定全乳固体的设备是（）A
恒温箱B
干燥箱C
离心机
考题
单选题测定固体废物闪点时采取的方法是（）。A
逐步升温，每次升高1℃B
逐步升温，每次升高5℃C
将固体废物点燃，测定火焰温度D
将固体废物点燃，测定室温