考题
饭店最高一级消防管理组织是()。A.饭店消防委员会B.饭店消防中心C.饭店安全管理委员会D.饭店消防小组
考题
将饭店划分为独立经营饭店、饭店集团、饭店自联组织和饭店企业集团是依据()分类的。
A.饭店企业形式B.饭店计价方式C.饭店等级D.饭店客源市场
考题
饭店制定每年的能源管理目标，需要（）。A、饭店部分相关部门参与制订，各部门组织员工执行B、饭店领导制订，分解到相关部门组织员工执行C、饭店所有部门参与制订，各部门组织全员执行
考题
关于饭店非正式组织说法错误的是（）。A、非正式组织与管理层之间没有直接联系B、非正式组织的产生以饭店成员之间的共性为纽带C、非正式组织对于饭店只有负面影响D、非正式组织是自发产生的
考题
店最高一级消防管理组织是（）。A、饭店消防委员会B、饭店消防中心C、饭店安全管理委员会D、饭店消防小组
考题
拥有或管理两家以上的饭店，这些饭店使用统一的店名、店标，统一的管理模式和服务标准，进行联合经营的企业，其企业形式是（）。A、独立经营B、饭店集团C、饭店自联组织D、饭店企业集团
考题
根据饭店企业形式分类，主要有（）。A、独立经营饭店B、饭店集团C、饭店自联组织D、饭店企业集团
考题
前厅部在饭店中的重要地位，主要体现在（）A、是饭店业务活动的中心B、是饭店形象的代表C、是饭店组织客源、创造经济收入的关键部门D、是饭店管理的参谋和助手
考题
（）是衡量饭店组织管理好坏的标准A、评价饭店组织效能B、计划职能的有效实施C、合理的组织架构的设置D、以上均是
考题
在饭店组织结构中，（）被称为饭店的神精中枢。A、餐厅B、客房C、前厅部D、工程部
考题
饭店管理的内容包括（）。A、饭店质量管理B、饭店工程与设备管理C、饭店星级评定标准的制定D、饭店财务管理E、饭店组织和制度设计
考题
多选题根据饭店企业形式分类，主要有（）。A独立经营饭店B饭店集团C饭店自联组织D饭店企业集团
考题
多选题饭店优劣势的诊断的三个重要因素有（）。A饭店组织机构B饭店文化C饭店资源D市场环境
考题
多选题一般而言，影响饭店人员需求变化的主要因素有()。A饭店规模的变化B饭店等级、档次的变化C市场需求关系的变化D饭店企业组织形式与组织结构的变革E饭店经营项目和产品结构的调整
考题
单选题饭店制定每年的能源管理目标，需要（）。A
饭店部分相关部门参与制订，各部门组织员工执行B
饭店领导制订，分解到相关部门组织员工执行C
饭店所有部门参与制订，各部门组织全员执行
考题
单选题（）是衡量饭店组织管理好坏的标准A
评价饭店组织效能B
计划职能的有效实施C
合理的组织架构的设置D
以上均是
考题
多选题饭店管理的内容包括（）。A饭店质量管理B饭店工程与设备管理C饭店星级评定标准的制定D饭店财务管理E饭店组织和制度设计
考题
填空题饭店组织结构主要包括：()、()和()。
考题
单选题关于饭店非正式组织说法错误的是（）。A
非正式组织与管理层之间没有直接联系B
非正式组织的产生以饭店成员之间的共性为纽带C
非正式组织对于饭店只有负面影响D
非正式组织是自发产生的
考题
填空题（）旅游饭店星级评定机构可组织实施五星级饭店的评定和复核工作。
考题
单选题“直线制”组织结构，最适用于（ ）。[2005年真题]A
小型饭店B
中型饭店C
大型饭店D
连锁饭店