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新鲜肉中肌红蛋白的存在形式是（）。  

  • A、还原型肌红蛋白
  • B、氧化型肌红蛋白
  • C、氧合型肌红蛋白
  • D、一氧化氮肌红蛋白

参考答案

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考题 单选题人体内的铁主要以（）形式存在A 血红蛋白B 肌红蛋白C 其他化合物D 贮备铁
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考题 单选题新鲜肉中肌红蛋白的存在形式是（）。A 还原型肌红蛋白B 氧化型肌红蛋白C 氧合型肌红蛋白D 一氧化氮肌红蛋白
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考题 单选题体内贮存铁的存在形式为（　　）。A 转铁蛋白B 铁蛋白C 乳铁蛋白D 肌红蛋白E 血红蛋白
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考题 问答题肌红蛋白与肌肉的颜色有什么关系？氧气对肌红蛋白的变化有什么影响？如何保持新鲜肉的鲜红色？
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考题 单选题肉中的呈色物质是（），存在于肌浆中。A 肌质网蛋白B 肌粒蛋白C 肌红蛋白D 肌溶蛋白
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