网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

关于油脂的熔点，以下说法中不正确的是（）

  • A、油脂的熔点不是一个定值。
  • B、熔点可规定为透明熔点和上升熔点。
  • C、含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低，含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。
  • D、通常动物油脂比植物油脂熔点要高。

参考答案

更多 “关于油脂的熔点，以下说法中不正确的是（）A、油脂的熔点不是一个定值。B、熔点可规定为透明熔点和上升熔点。C、含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低，含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。D、通常动物油脂比植物油脂熔点要高。” 相关考题
考题 关于食物冷藏，以下说法中不正确的是______。A.臭氧不适于油脂类食品B.低温冷藏不能杀灭细菌C.湿度过高对零度以上食品保存不利D.对冷库湿度的要求与空调相似
查看答案
考题 下列油脂中，熔点最高的油脂是( )。A.起酥油B.黄油C.人造黄油D.花生油
查看答案
考题 制作混酥面坯的油脂应选用熔点较低的油脂。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 熔点在31～34℃的栓剂基质是A、半合成椰油脂B、半合成山苍子油脂C、可可豆脂D、半合成棕榈酸油脂E、半合成山苍子油脂
查看答案
考题 油脂的熔点低于体温时，消化率高。()
查看答案
考题 以下关于电路交换方式的说法中，不正确的是（ ）
查看答案
考题 下列关于高聚物的物理性能说法中，（）是正确的。A、有明确的熔点，也有沸点B、无明确的熔点，有沸点C、无明确的熔点，也无沸点D、有明确的熔点，无沸点
查看答案
考题 下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。A、起酥油B、黄油C、人造黄油D、花生油
查看答案
考题 天然油脂具有固定的熔点。
查看答案
考题 关于空气中金属的熔点，下列说法正确的是？（）A、同类金属，无论什么形态熔点都一样B、同类金属，粉末状熔点高C、不同类金属的熔点是一样的D、同类金属，大块固体状熔点高
查看答案
考题 关于离子晶体的性质，以下说法中不正确的是（）A、所有高熔点的物质都是离子型的物质B、离子型物质的饱和水溶液是导电性很好的溶液C、熔融的碱金属氯化物中，导电性最好的是CsClD、碱土金属氧化物的熔点比同周期的碱金属氧化物的熔点高
查看答案
考题 关于晶体的说法不正确的是（）A、内部粒子成规律排列B、没有固定的外形C、有固定的熔点D、各向异性
查看答案
考题 制作混酥面坯的油脂应选用熔点较低的油脂。
查看答案
考题 下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。A、起酥油B、黄油C、猪油D、花生油
查看答案
考题 清酥面坯中的油脂熔点高，起酥效果越好。（）
查看答案
考题 制作混酥面坯的油脂应选用熔点（）的油脂。A、很高B、最低C、较低D、较高
查看答案
考题 调制蛋油面坯的油脂，以可塑性强、（）性好、熔点较高的油脂为好。A、可熔B、熔点C、融合D、融点
查看答案
考题 有关烤瓷合金要求的说法中不正确的是（）。A、较高的硬度B、较高的弹性模量C、良好的湿润性D、良好的铸造性能E、熔点低于烤瓷粉熔点
查看答案
考题 油脂的熔点也与油脂的晶体结构有关；油脂的晶形分别是（），它们密度大小的顺序是（）。
查看答案
考题 油脂组成中的脂肪酸碳链（）、饱和程度（），其熔点越高。
查看答案
考题 通过氢化，能提高油脂的熔点、改变塑性、提高油脂的氧化稳定性。
查看答案
考题 单选题有关食用油脂的说法不正确的是（）A 食用油脂可分为植物油和动物油B 常见的动物油有猪油、牛油和鱼油C 动物油以不饱和脂肪酸为主，熔点低D 植物油中维生素E含量丰富
查看答案
考题 填空题油脂的熔点也与油脂的晶体结构有关；油脂的晶形分别是（），它们密度大小的顺序是（）。
查看答案
考题 填空题油脂组成中的脂肪酸碳链（）、饱和程度（），其熔点越高。
查看答案
考题 单选题关于油脂的熔点，以下说法中不正确的是（）A 油脂的熔点不是一个定值。B 熔点可规定为透明熔点和上升熔点。C 含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低，含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。D 通常动物油脂比植物油脂熔点要高。
查看答案
考题 单选题下列关于氢化后的油脂的描述错误的是（）A 熔点提高B 臭味消失C 颜色变深D 稳定性提高
查看答案
考题 单选题关于空气中金属的熔点，下列说法正确的是？（）A 同类金属，无论什么形态熔点都一样B 同类金属，粉末状熔点高C 不同类金属的熔点是一样的D 同类金属，大块固体状熔点高
查看答案
考题 单选题下列关于高聚物的物理性能说法中，（）是正确的。A 有明确的熔点，也有沸点B 无明确的熔点，有沸点C 无明确的熔点，也无沸点D 有明确的熔点，无沸点
查看答案
热门标签
最新试卷