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下面对厨房的基本特点描述正确的是（）。

  • A、厨房会在碗柜上放一些精致的餐盘，一般情况不用只有来客人才会使用，放在那也可以起到装饰的作用
  • B、厨房空间大功能性强，每一个空间都有属于自己功能的布局、结构、摆设，而且有很多可表现的细节
  • C、由于厨房空间有限这一部分不会再摆放过多的家具，但在这里的装饰应该说是整个家庭里最多的
  • D、厨房的装饰不多有的人家只在墙上挂一幅画

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更多 “下面对厨房的基本特点描述正确的是（）。A、厨房会在碗柜上放一些精致的餐盘，一般情况不用只有来客人才会使用，放在那也可以起到装饰的作用B、厨房空间大功能性强，每一个空间都有属于自己功能的布局、结构、摆设，而且有很多可表现的细节C、由于厨房空间有限这一部分不会再摆放过多的家具，但在这里的装饰应该说是整个家庭里最多的D、厨房的装饰不多有的人家只在墙上挂一幅画” 相关考题
考题 厨房空间艺术处理包括()、空间色彩和装饰、空间音乐处理、生产工具的造型艺术等。
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考题 厨房的设计布局对生产作业影响很大,合理的布局要求根据厨房的空间、预期作业量进行空间布局和食品生产的作业流程设计。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 一个厨房用品的商店把店面设计成一个厨房，然后把厨房内有关器具组合摆设，属于（）。
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考题 对于厨房的自动卸载，正确的说法是（）A、在空中或地面状态，当只有一台主发电机工作的情况下系统将卸载厨房的大部分电源供应B、在空中或地面状态，当只有一台主发电机工作的情况下系统将卸载厨房的全部电源供应C、只有处于地面状态，当只有一台主发电机工作的情况下系统将卸载厨房的大部分电源供应D、只有处于空中状态，当只有一台主发电机工作的情况下系统将卸载厨房的全部电源供应
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考题 关于厨房，下列说法哪项是不合理的。（）A、精装房项目厨房烟道设在厨房内部时应布置在高柜与吊柜相交的位置，以提高厨房的利用率。B、厨房烟道位于非山墙面时，宜将烟道设置在室外，以便室内空间方正实用。C、厨房燃气灶应设在窗下，便于排气，避免燃气不完全燃烧带来的安全隐患。D、烟道预留排气口应设在布置灶台的一侧。
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考题 厨房空间的艺术处理包括空间色彩装饰、空间音乐处理、生产工具的造型和（）
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考题 为节约幼儿园厨房的空间，厨房里洗手、洗菜、洗餐具的池子可以共用，但要保持清洁卫生。
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考题 厨房环境设计一般包括（）。A、厨房高度和天花板B、墙面和地面C、厨房通风、照明、排水D、设备摆放、工作空间
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考题 厨房燃气设备必须符合国家的有关规范和标准，从使用角度看，应与（）相符合。A、厨房其他设备B、菜品特色C、厨房空间D、燃气类型
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考题 下列属于违反厨房基本安全行为的是（）A、不在厨房打闹B、不用刀具指向他人C、按规定着装D、在厨房通道堆放货物
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考题 整理的目的是节约空间，塑造整洁的厨房环境。
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考题 厨房的结构、布局是否科学合理，厨房的设备的性能是否先进，与厨房人员数量的配备没有联系。
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考题 厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）A、厨房生产规模B、员工的技术水准C、菜单与产品标准D、厨房的布局和设备
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考题 建筑结构规范的厨房一般采用的厨房布局类型是（）。A、U字型布局B、L型布局C、纵深型布局D、直线型布局
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考题 厨房岗位职责就是明确厨房员工在厨房组织当中的（）和应该承担的责任。A、义务B、关系C、位置D、作用
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考题 厨房设备卫生可以根据饭店（）、设备数量、运行列表的方式进行检查。A、空间大小B、厨房规模C、食品安全D、卫生标准
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考题 按生产功能分类的厨房是（）A、西餐厨房B、大型厨房C、零点厨房D、风味厨房
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考题 简述厨房工作空间的比例设计原则。
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考题 在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在因素影响的是（）。A、厨房的设计和布局B、员工得不到合理和公平的报酬C、厨房组织结构不合理D、厨房的技术力量不足，厨房设备不能满足厨房生产的需要
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考题 下列关于厨房设备的说法正确的是（）A、厨房设备摆放要留有30厘米的设备间隔B、厨房设备距离地面30厘米为宜C、厨房工作台一般高81厘米左右D、厨房炉灶一般高86厘米左右
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考题 关于厨房电路卸载的说法不正确的是（）A、空中1号发电机过载时，厨房电路不会自动卸载B、空中仅1号发电机向整个飞机电网供电时，厨房电路部分自动卸载C、地面仅APU发电机供电飞机时，APU发电机过载会导致整个厨房电路自动卸载D、厨房电门上的"FAULT"灯点亮表明厨房已经部分或全部卸载
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考题 判断题为节约幼儿园厨房的空间，厨房里洗手、洗菜、洗餐具的池子可以共用，但要保持清洁卫生。A 对B 错
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考题 填空题厨房空间的艺术处理包括空间色彩装饰、空间音乐处理、生产工具的造型和（）
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考题 填空题厨房空间艺术处理包括（）、空间色彩和装饰、空间音乐处理、生产工具的造型艺术等。
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考题 单选题厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）A 厨房生产规模B 员工的技术水准C 菜单与产品标准D 厨房的布局和设备
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考题 单选题建筑结构规范的厨房一般采用的厨房布局类型是（）。A U字型布局B L型布局C 纵深型布局D 直线型布局
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考题 单选题在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在因素影响的是（）。A 厨房的设计和布局B 员工得不到合理和公平的报酬C 厨房组织结构不合理D 厨房的技术力量不足，厨房设备不能满足厨房生产的需要
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