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判断题
酿醋用的酵母菌和酿酒用的酵母相同。
A

对

B

错

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考题 测量酵母菌的大小用（）。
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考题 利用酵母菌酿酒时，从开始便向发酵罐内通氧气，其结果是（）。A、酵母菌大量死亡，酒精减产B、酵母菌数量不变，酒精产量不变C、酵母菌数量增加，酒精增产D、酵母菌数量增加，不产酒精
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考题 用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中注入足量的氧气，会出现的现象是（）A、酵母菌死亡，不产生酒精B、酵母菌增多，不产生酒精C、酵母菌增多，产生酒精增多D、酵母菌减少，产生酒精增多
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考题 填空题工业酿酒就是利用酵母菌的（）发酵作用，此发酵的反应式是（）。
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考题 单选题2um质粒仅存在于少数酵母菌如（）。A 各种酵母菌B 假丝酵母C 酿酒酵母D 曲霉菌
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考题 问答题用什么方法鉴别死活酵母菌？
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考题 填空题测量酵母菌的大小用（）。
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考题 单选题下列关于细菌、真菌在实践应用中的叙述，错误的是（）A 醋酸菌酿醋B 青霉菌提取青霉素C 乳酸菌制作酸奶D 酵母菌制作泡菜
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