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类胡萝卜素最基本的组成单元是(),若有亚硫酸盐存在,β-胡萝卜素的氧化会()。


参考答案

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考题 ()是组成机构的最基本单元,是组成机构的运动单元。

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考题 人体血清中类胡萝卜素主要以()形式存在。A、有氧型类胡萝卜素B、无氧型类胡萝卜素C、β-胡萝卜素D、α-胡萝卜素E、番茄红素

考题 栀子黄是栀子中的黄色素,其来源、结构和溶解性正确的是()A、天然、类胡萝卜素类、油溶B、天然、类胡萝卜素类、水溶C、合成、胡萝卜素类、油溶D、天然等同、类胡萝卜素类、水溶

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考题 论述类胡萝卜素在加工、贮藏中的变化。

考题 ()可促进类胡萝卜素的氧化降解。

考题 水分活度影响类胡萝卜素的自动氧化反应,在()时,有利于类胡萝卜素的自动氧化反应,在()的情况下抑制自动氧化反应。

考题 所有的类胡萝卜素都是()溶性的色素。

考题 类胡萝卜素按结构特征可分为()和()。由C、H两种元素组成的类胡萝卜素称为(),虾青素等含氧衍生物称为()。

考题 类胡萝卜素(carotenoids)

考题 类胡萝卜素是溶于水的一类色素。

考题 天然存在于食品中的类胡萝卜素是以顺式结构为主。

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考题 类囊体膜上天线色素分子的排列是紧密而有序的,从外到内依次排列,这种排列有利于能量向反应中心转移,并且保证能量不能逆向传递。属于这种排列的有:()。A、类胡萝卜素、叶绿素b、叶绿素aB、类胡萝卜素、叶绿素a、叶绿素bC、叶绿素b、叶绿素a、类胡萝卜素D、叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素

考题 β-胡萝卜素基本的组成单元是()。

考题 填空题类胡萝卜素是()和()中广泛存在的植物次级代谢产物。

考题 名词解释题类胡萝卜素(carotenoids)

考题 判断题天然存在于食品中的类胡萝卜素是以顺式结构为主。A 对B 错

考题 单选题蓝藻和红、绿、褐藻都拥有的色素是()。A 叶绿素a和视紫红质B 视紫红质和类胡萝卜素C 叶绿素a和类胡萝卜素D 叶绿素b和藻胆素

考题 填空题类胡萝卜素最基本的组成单元是(),若有亚硫酸盐存在,β-胡萝卜素的氧化会()。

考题 多选题人体血清中类胡萝卜素主要以()形式存在。A有氧型类胡萝卜素B无氧型类胡萝卜素Cβ-胡萝卜素Dα-胡萝卜素E番茄红素