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题目内容 （请给出正确答案）
单选题
不属于蛋白质变性所引起的（）
A

氢键断裂

B

疏水作用

C

亚基解聚

D

生物活性丧失

E

分子量变小

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。
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考题 简述蛋白质变性定义、引起蛋白质变性的因素及影响规律。 
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考题 蛋白质变性的类型？引起蛋白质变性的因素？
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考题 单选题有关蛋白质变性的描述中，正确的是（）。A 蛋白质变性增加其溶解度B 蛋白质变性由肽链断裂而引起C 蛋白质变性是不可逆的D 蛋白质变性与溶液pH无关E 蛋白质变性可使其生物活性丧失
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考题 判断题变性后，蛋白质的溶解度增加，这是因为电荷被中和，以及水化膜破坏所引起的。A 对B 错
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考题 填空题蛋白质变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子中的（）被破坏，引起（）。
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考题 填空题蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。
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考题 判断题变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。A 对B 错
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考题 判断题变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。A 对B 错
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