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单选题
黑啤酒的回收酵母,不再作种酵母用,是因细胞组织中残留有不能消失却滞留积累的()
A
色素
B
杂菌
C
脂肪
D
焦糖
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考题
单选题酵母品尝取样量.品尝时间是()。A
300~400ml,酵母回收时B
200~300ml,酵母添加时C
100~200ml,酵母回收、添加时
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