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结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关系到餐饮经营的成果。若客人使用信用卡结账时，服务员应注意（）。

  • A、确认信用卡是否为本饭店接纳
  • B、请客人出示有效证件
  • C、检查信用卡有效期
  • D、核对持卡人签名是否与信用卡背后签名一致

参考答案

更多 “结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关系到餐饮经营的成果。若客人使用信用卡结账时，服务员应注意（）。A、确认信用卡是否为本饭店接纳B、请客人出示有效证件C、检查信用卡有效期D、核对持卡人签名是否与信用卡背后签名一致” 相关考题
考题 餐厅服务员为客人结账时,应()。 A、用手将账单递给客人B、用托盘送上账单C、让客人自己去取账单D、收款员递上账单
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考题 导游服务质量对旅游服务质量的高低起____作用。
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考题 迎送礼节是衡量餐厅服务质量高低的重要一环，具体表现为两个方面：一是迎接客人;二是送别客人。()
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考题 饮食服务导致饮食成本流失的原因是______。 A.服务质量影响员工的绩效B.服务质量影响顾客对高价菜的选择C.服务效果影响顾客对餐厅的评价D.服务效果反映餐厅的管理水平
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考题 结账是餐厅对客服务技能之一，一般餐厅常见的结账方式有（）。A、现金结账B、支票结账C、信用卡结账D、签单结账
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考题 服务人员的（），都直接影响着客人对该城市的喜爱程度。A、服务意识B、服务特征C、服务效率D、服务礼仪E、服务质量
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考题 对客房服务质量最为权威的评估是客人的评估。
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考题 餐厅的服务质量的高低主要取决于服务员的态度和服务技术水平，这体现了餐厅服务质量的（）。A、构成的综合性B、评价的一次性C、内容的关联性D、对员工素质的依赖性
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考题 餐厅结账时，如前台告知客人余额不足，需及时向客人说明，并做（），标准用语是：“（）？”
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考题 餐厅不为客人保管食物，是为了（）。A、提高餐厅的利润B、对客人的健康负责C、树立企业的形象D、维护服务员的利益
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考题 餐厅服务标准的制定主要考虑的依据是（）。A、餐厅的装饰风格B、经营特色C、就餐的形式D、客人的个别要求E、餐厅员工的素质高低
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考题 餐厅遇到客人要求保管食物的情况时，服务员要耐心向客人说明，为了对客人的健康负责，餐厅一般不代为客人保管食物。
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考题 简述为满足客人寻求受尊重的心理，餐厅服务员在服务操作上的表现。
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考题 为满足客人求知求新的心理需求，餐厅服务员应将餐厅环境布置的焕然一新。
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考题 “客走房变”是对（）的服务要求。A、VIPB、零散客人C、团队客人D、长住客人
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考题 相比之下对饭店价格不太敏感，对设施设备、服务效率、服务质量要求较高的客人是（）。A、旅游团B、会议客人C、商务客人D、长住客人
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考题 对餐厅服务的描述不正确的有（）。A、餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品B、餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品C、餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料D、餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
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考题 餐厅不同的色彩对客人的心理和行为有着不同的影响，能够使人感到温暖的颜色是（）。A、红色B、绿色C、白色D、蓝色
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考题 下列说法中符合服务质量评估“差距理论”主要内容的是（）。A、顾客的感知服务质量高低决定了顾客对服务质量的评估，而顾客的感知服务质量取决于服务过程中顾客的感觉与顾客对服务的期望之间的差异程度B、顾客的感知服务质量高低取决于顾客对服务质量的评估，而顾客的感知服务质量取决于服务过程中顾客的感觉与顾客对服务的期望之间的差异程度C、顾客的感知服务质量高低取决于顾客对服务质量的评估，而顾客的感知服务质量决定了服务过程中顾客的感觉与顾客对服务的期望之间的差异程度D、顾客的感知服务质量高低决定了顾客对服务质量的评估，而顾客的感知服务质量决定了服务过程中顾客的感觉与顾客对服务的期望之间的差异程度
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考题 客人的感受是对服务质量的最好评价。
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考题 单选题酒店及餐厅部门与客人间关系的融洽程度直接影响着客人对餐饮服务质量的评价，这体现了餐饮服务质量特点中的（）。A 情感性B 综合性C 关联性D 依赖性
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考题 单选题餐厅不同的色彩对客人的心理和行为有着不同的影响，能够使人感到温暖的颜色是（）。A 红色B 绿色C 白色D 蓝色
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考题 单选题餐厅服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的生理和心理感受，服务员要随时关注客人的需求并给予及时满足，这就要求服务人员应具备良好的（）。A 应变能力B 技术能力C 观察能力D 记忆能力
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考题 多选题属于餐厅领班工作职责的是（）。A根据客情安排好员工的工作班次B经常检查厨房的清洁卫生C保证出品准时、无误D接受客人订单、结账
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考题 单选题负责核查账单，完成客人签字、结账服务，履行这些职责的人员是（）。A 餐厅咨客B 餐厅服务员C 餐厅经理D 餐厅领班
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考题 判断题在通信服务中，顾客的修养、情绪、期望、行为，直接影响服务质量的高低。A 对B 错
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考题 多选题餐饮部工种繁多，职责明确，下列属于餐厅服务员工作职责的是（）。A协助餐厅经理拟定本餐厅的服务标准、工作程序B擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的清洁卫生C接受客人点菜，并保证客人及时、准确无误地得到出品D做好结账收款工作
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