考题
西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加()。
A、威士忌B、咖啡或红茶C、牛奶或豆浆D、葡萄酒
考题
当客人来到休息室时，服务员恭立在门口迎接并当客人走近距一米处主动问候
考题
若客人到达而无空位，商请客人在休息室等候，并告知客人大致（）时间。
考题
非高峰期时期，不允许多次进出休息室，早班可进休息室的时间为（）上班以后，中班及晚班19至21时间段不能到休息室休息。
考题
引导客人过程中，做法不正确的是（）A、跟客人保持一米左右B、引导客人至相应休息室C、请客人自己提拿行李D、使用姓氏尊称
考题
厅内服务员到岗后，应做哪些事情？（）A、了解接待工作的要求B、使用休息室的时间C、使用休息室的人数D、了解航班是否正点
考题
服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。（）
考题
当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员应（），示意客人稍等，尽快结束电话，挂电话后应向客人道歉。
考题
当服务员清扫客房时，住客中途回房，服务员应礼貌问候，请客人入房。
考题
宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。A、征求对服务的意见B、送上面包C、推销餐后酒和雪茄D、送上小毛巾
考题
打扫住客房时，客人未饮完的饮料和茶，服务员（）。
考题
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
考题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
考题
下列（）举止服务员在工作中不应出现。A、在休息室吸烟B、在宾客面前打哈欠C、工作时不吃异味食品D、操作动作轻
考题
餐厅服务员服务西式早餐时，应在客人就座后马上服务（）A、咖啡或红茶B、咖啡或花茶C、咖啡或乌龙茶D、咖啡或奶茶
考题
迎领服务员先将会议主席台人员引入（）由休息室服务员为其提供服务。
考题
迎领服务员先将会议主席台人员引入（）由休息室服务员为其提供服务。A、会议室B、大堂C、主席台D、会前休息室
考题
以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边。
考题
休息室服务员对（）礼貌问候后，提供茶水、点心或水果服务。
考题
会议进行中，服务员要侧立于会议室前后门，为客人指引（）等。A、休息室B、吸烟室及卫生间C、微机室D、会议室
考题
若客人到达而无空位，商请客人在休息室等候，并告知客人大致（）时间。A、美发B、美容C、等候D、下班
考题
应将参加西餐宴会的客人引领至休息室，休息时服务时间为（）A、1小时B、半小时C、15分钟D、5分钟
考题
判断题服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。（）A
对B
错
考题
判断题西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）A
对B
错
考题
单选题许多代表______。A
在休息室里昨天都同他热情地交谈B
昨天都同他在休息室里热情地交谈C
昨天在休息室里都同他热情地交谈D
昨天都在休息室里热情地同他交谈
考题
填空题当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员应（），示意客人稍等，尽快结束电话，挂电话后应向客人道歉。
考题
单选题宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。A
征求对服务的意见B
送上面包C
推销餐后酒和雪茄D
送上小毛巾