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餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
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考题
服务员打翻了咖啡、茶、汤菜,弄脏了客人的衣服,以下哪种处理是礼貌、得体的()A、抱怨地面太滑,或碗盘太烫B、立即向客人道歉,询问客人是否有烫伤C、马上帮客人擦拭衣服D、请主管或经理前来,再次向客人道歉E、如果确是服务员的责任,且客人坚决要求,应适当赔偿
考题
下列关于餐厅日常工作协作的说法,错误的是哪一项?()A、餐厅繁忙时段、人员不足的情况下,可以安排其他岗位员工协助早餐服务B、早餐繁忙时间段,餐厅厨师需要协助餐厅服务员添加自助餐台上的食品C、前台员工在客人预订时可需要协助餐厅进行早餐推荐D、客房员工在清洁房间时需要协助餐厅员工,收拾客人房间内的餐、酒具
考题
当餐厅开餐时突然发生停电事故后,餐厅服务员做法正确的是()。A、告诉客人餐厅停止营业了,让客人赶快离开B、特别留意用餐完毕没有结帐的客人,防止跑帐C、发给每位客人一个手电筒,用以照明D、告诉客人这是餐厅与客人作的游戏,不要慌张
考题
单选题总经理赠送饭店重要客人的礼物,负责送达客人房间的是()。A
客房部服务员B
前厅行李员C
餐厅服务员D
客房送餐部服务员
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