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关于西餐香槟酒服务，下列说法错误的是（）。
- A、将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇
- B、斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身
- C、按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可
- D、每斟一杯酒最好分两次完成
参考答案
更多 “关于西餐香槟酒服务，下列说法错误的是（）。A、将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇B、斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身C、按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可D、每斟一杯酒最好分两次完成” 相关考题
考题
下列关于西餐，说法错误的是（）。A、西餐起源于古埃及B、西餐在罗马帝国时代在意大利得到飞速的发展，奠定了意大利西餐鼻祖的地位C、我国接触西餐的历史可以追溯到唐朝D、西餐的服务方式大多起源于欧洲贵族家庭和王宫，经过多年的发展演变，逐渐为社会上的饭店所使用
考题
关于干杯，正确的说法是（）。A、提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底B、在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒C、在西餐里宴会上，人们只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯D、在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯
考题
西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。A、蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕B、甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜C、摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹D、香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
考题
单选题关于西餐香槟酒服务，下列说法错误的是（）。A
将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇B
斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身C
按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可D
每斟一杯酒最好分两次完成
考题
单选题下列关于西餐，说法错误的是（）。A
西餐起源于古埃及B
西餐在罗马帝国时代在意大利得到飞速的发展，奠定了意大利西餐鼻祖的地位C
我国接触西餐的历史可以追溯到唐朝D
西餐的服务方式大多起源于欧洲贵族家庭和王宫，经过多年的发展演变，逐渐为社会上的饭店所使用
考题
单选题西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。A
蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕B
甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜C
摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹D
香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
考题
多选题关于干杯，正确的说法是（）。A提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底B在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒C在西餐里宴会上，人们只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯D在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯
考题
单选题下列关于法式服务错误的有（）。A
是西餐服务中级别最高的服务B
法式服务费用高，餐厅空间利用率也高C
通常会客前烹制菜肴D
传统的法式服务由两名服务员共同为一桌客人服务
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