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（）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求，结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。

  • A、效率定员法
  • B、比例定员法
  • C、设备定员法
  • D、岗位定员法

参考答案

更多 “（）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求，结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。A、效率定员法B、比例定员法C、设备定员法D、岗位定员法” 相关考题
考题 岗位职责规范中的素质要求应包括（）A、文化程度B、饭店经验C、专业知识D、身体条件E、外语水平F、最佳年龄
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考题 下列各选项中属于饭店基础产品的是（）A、饭店的位置B、饭店的设备C、饭店的装潢D、饭店的服务项目E、饭店的建筑
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考题 饭店开业后即可根据饭店的建筑，装潢，设备，设施条件以及饭店管理水平和饭店服务质量申请星级。
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考题 简述饭店组织机构设置的原则。
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考题 企业设立合理的组织机构后还要明确岗位设置，同时明确岗位职责。
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考题 饭店各部门的岗位设置，应根据饭店各部门的（）与流程进行设置。A、工作标准B、宾客特点C、业务范围D、员工素质
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考题 CT.1组织机构与岗位责任制管理程序中组织机构及岗位职责确定原则有哪些？（）A、组织机构设置坚持精干、高效、科学、全面的原则B、岗位设置坚持以责定岗的原则C、岗位职责确定坚持职责分配纵向到岗位D、岗位职责确定坚持横向到部门，接口严密、畅通，不落空、不重叠的原则E、组织机构设置坚持精干、高效、科学、效益的原则
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考题 饭店优劣势的诊断的三个重要因素有（）。A、饭店组织机构B、饭店文化C、饭店资源D、市场环境
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考题 总厨师长的岗位职责是负责整个（）的组织、指挥、运转管理等工作。A、餐饮部B、饭店C、厨房D、餐厅
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考题 在厨房中，炉灶设备及炉头工用具的维护与保养属于饭店维修部门的岗位职责。
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考题 所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整。
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考题 餐饮部的岗位应根据（）等因素因地制宜地设置。A、饭店规模B、饭店等级C、餐饮规模D、经营特点E、管理模式
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考题 专业分工及岗位设置应是静态的，应根据饭店及部门的经营目标、工作任务而固定不变。
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考题 根据饭店的性质、规模、地理位置等因素设置前厅部组织机构，这体现了（）。A、结合实际原则B、机构精简原则C、协作便利原则D、任务明确原则
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考题 保证饭店中（）处于正常运转的状态，是酒吧经理的岗位职责A、主酒吧B、餐饮部C、所有酒吧D、外卖酒吧
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考题 协调中、西厨房的关系，是饭店公关部门的工作职责，不属于总厨师长的岗位职责。
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考题 进行厨房组织机构设置，关键是要将机构设置的原则与饭店的类型、档次及（）有机地结合起来进行设置。A、厨房规模B、厨房种类C、厨房大小D、厨房现状
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考题 饭店各岗位设置的出发点是（）A、按需设岗位B、按人设岗位C、按工作量多少设岗位D、按工作流程设岗位
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考题 单选题（）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求，结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。A 效率定员法B 比例定员法C 设备定员法D 岗位定员法
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考题 判断题饭店开业后即可根据饭店的建筑，装潢，设备，设施条件以及饭店管理水平和饭店服务质量申请星级。A 对B 错
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考题 单选题总厨师长的岗位职责是负责整个（）的组织、指挥、运转管理等工作。A 餐饮部B 饭店C 厨房D 餐厅
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考题 单选题饭店各岗位设置的出发点是（）A 按需设岗位B 按人设岗位C 按工作量多少设岗位D 按工作流程设岗位
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考题 单选题饭店各部门的岗位设置，应根据饭店各部门的（）与流程进行设置。A 工作标准B 宾客特点C 业务范围D 员工素质
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考题 判断题所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整。A 对B 错
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考题 单选题进行厨房组织机构设置，关键是要将机构设置的原则与饭店的类型、档次及（）有机地结合起来进行设置。A 厨房规模B 厨房种类C 厨房大小D 厨房现状
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考题 多选题餐饮部的岗位应根据（）等因素因地制宜地设置。A饭店规模B饭店等级C餐饮规模D经营特点E管理模式
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考题 问答题简述饭店组织机构设置的原则。
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