考题
常用“苹果绿’来描述()外形汤色叶底色泽。A.西湖龙井B.齐山名片C.天山绿茶D.顾渚紫笋
考题
构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是（ ）。A.多酚类物质B.嘌呤碱C.色素D.芳香物质
考题
桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。此题为判断题(对，错)。
考题
A级绿色食品的标志和标准字体为（）色，底色为（）色，防伪标签底色为（）色，标志编号以（）结尾。
考题
果实管理的目的不包括（）A、增大果实，端正果形B、改善果实色泽C、改善果面光洁度D、改善果实风味
考题
葫芦科植物的果实为（）果，豆科植物的果实为（）果。
考题
构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分的是（）。A、多酚类物质B、嘌呤碱C、色素D、芳香物质
考题
果实品质由外观品质和内在品质构成，果实的内在品质包括（）。A、果形指数B、果实养分C、果实色泽D、果实形状
考题
常用“苹果绿”来描述（）外形、汤色、叶底色泽。A、西湖龙井B、齐山名片C、天山绿茶D、顾渚紫笋
考题
水溶性色素主要对茶叶干茶色泽及叶底色泽起作用。
考题
“色泽红较深，稍带青褐色”，是武夷山小种红茶的叶底色泽特征，审评术语为（）。A、古铜色B、紫铜色C、红铜色D、烟种色
考题
花茶内质主要评（）。A、叶底嫩度色泽B、香气滋味C、鲜灵度浓度和纯度D、叶底色泽匀度
考题
绿茶内质主要评（）。A、叶底嫩度色泽B、香气滋味汤色叶底C、鲜灵度浓度和纯度D、叶底色泽匀度
考题
果实的类型按形成果实来源分为真果和（）。A、假果B、单果C、聚合过D、复果
考题
桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。
考题
果实呈圆球形或扁球形、色泽金黄、单果重300克左右的果品是（）。A、义乌大枣B、常山胡柚C、丽水白莲D、黄岩蜜橘
考题
反映果实的成熟度和新鲜度的具体标准是（）。A、果形B、色泽C、花纹D、病虫害
考题
茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
考题
菊科植物的果实为（）果；葫芦科植物的果实为（）果。
考题
确定果实成熟度的关键因素是（）A、底色B、面色C、面色比底色重要
考题
（）不是底色的色调。A、基础底色B、高光色C、阴影色D、抑制色
考题
单选题构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分的是（）。A
多酚类物质B
嘌呤碱C
色素D
芳香物质
考题
单选题果实管理的目的不包括（）A
增大果实，端正果形B
改善果实色泽C
改善果面光洁度D
改善果实风味
考题
单选题果实呈圆球形或扁球形、色泽金黄、单果重300克左右的果品是（）。A
义乌大枣B
常山胡柚C
丽水白莲D
黄岩蜜橘