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4、宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不＿＿＿＿。

A．错乱

B．少给

C．落后

D．早到

参考答案和解析
（1）服从指挥，统一行动。 （2）餐前协同看台服务员做好各项准备工作，准备好传菜工具。 （3）掌握宴会服务要做到的“八知”、“三了解”的各项内容。 （4）及时将菜肴、点心、水果等送到看台服务员的手中，做到不错、不漏、不提前、不落后。 （5）用餐中协助看台服务员做好联系工作，协助整理菜台、服务桌，当好助手。 （6）注意个人的仪表着装。
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