考题
绿毛茶精制，通过抖筛后的非长条茶茶坯做贡煕花色。此题为判断题(对，错)。
考题
滇红工夫毛茶经精制加工后形成的商品茶，出厂水份指标应控制在（ ）以内。A.6%B.10%C.15%D.20%
考题
在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。A.50℃B.60℃C.70℃D.85℃
考题
将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。此题为判断题(对，错)。
考题
在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶精制的目的是（）。A.分离老嫩、划分级别B.剔除次杂、纯净品质C.适度干燥、发展色香味D.整饰外形、分做花色
考题
绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。此题为判断题(对，错)。
考题
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（ ）。A.茶叶初制B.茶叶精制C.茶叶深加工D.茶叶拼配
考题
将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。
考题
红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。
考题
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。A、茶叶初制B、茶叶精制
考题
在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业
考题
茶叶评审的对象，一般说是（）。A、毛茶B、精茶C、再加工茶D、深加工茶
考题
绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。
考题
我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。A、红毛茶、精制红茶、红碎茶B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶D、红毛茶、红碎茶、小种红茶
考题
茶叶评审的对象，一般说是毛茶、精茶、（）、深加工茶。
考题
滇红工夫毛茶经精制加工后形成的商品茶，出厂水份指标应控制在（）以内。A、6%B、10%C、15%D、20%
考题
在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。A、50℃B、60℃
考题
在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重好坏，划分茶叶级别，清剔碎石等作用的作业是（）A、筛分作业B、风选作业C、切轧作业D、拣剔作业
考题
精制乌龙茶外形匀整一致，平伏匀称，不带梗，净度好，香气火功较毛茶足，口感厚度感增加，因此，精制茶的品质要优于毛茶。
考题
（）是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过程的毛茶，及以这种毛茶为原料加工成的茶A、普洱茶B、黑茶C、白茶D、砖茶
考题
乌龙茶类毛茶的定等定级侧重于（）。A、鲜叶原料的芽叶嫩匀度B、鲜叶原料的品种特征C、毛茶条索的紧结重实度D、毛茶的精制率
考题
绿毛茶精制，通过抖筛后的圆形茶茶胚做特珍或珍眉花色。
考题
茶叶在经过精制加工后的含水量要控制在（），以保证茶叶的品质。A、3%-5%B、4%-6%C、5%-6.5%D、5-7%
考题
毛茶标准样是（）的质量标准。A、茶叶销售B、加工验收C、收购毛茶D、成交计价
考题
茶叶精制的目的是（）。A、整饰外形、分做花色B、分离老嫩、划分级别C、剔除次杂、纯净品质D、适度干燥、发展色香味
考题
（）茶叶品质的色、香、味、形主要是在过程中形成的。A、初制B、精制C、再加工