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怎样提高速溶豆粉的溶解度和速溶性？

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考题 泡腾性颗粒剂的特点是( )A．由药物与枸橼酸制成B．遇水产生二氧化氮气体C．崩解快，具速溶性D．溶散性、稳定性好E．加水后呈混悬性液体
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考题 关于泡腾性颗粒剂的叙述，正确的是A、泡腾性崩解剂为有机酸及弱碱B、泡腾性颗粒剂有速溶性C、加入的有机酸的目的是起矫味作用D、应注意控制干燥颗粒的水分E、应将有机酸与弱碱分别与干浸膏粉制粒再混合
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考题 泡腾性颗粒剂的特点是( )A、由药物与枸橼酸制成 B、遇水产生二氧化氮气体 C、崩解快，具速溶性 D、溶散性、稳定性好 E、加水后呈混悬性液体
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考题 下列关于泡腾性颗粒剂叙述不正确的是 A.泡腾性颗粒剂必须控制干颗粒的水分，以免服用前酸碱发生反应 B.泡腾崩解剂分为有机酸和弱碱 C.泡腾颗粒剂具速溶性 D.常制成酸性颗粒和碱性颗粒混合均匀而得 E.可选用石炭酸作为崩解剂
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考题 喜速溶性肥料
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考题 绿豆粉、黄豆粉、赤豆粉统称为（），可用于制作点心。A、豆粉B、生粉C、淀粉D、栗粉
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考题 “干煸肉丝”在烹制时（）进行烹制A、码水豆粉B、码蛋清豆粉C、码干豆粉D、不需要码芡
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考题 绿豆粉、黄豆粉、赤豆粉统称为（），可以制作点心A、豆粉B、生粉C、淀粉D、粟粉
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考题 在奶粉生产中，一般选用（）法干燥，具有良好的速溶性A、空气对流干燥B、真空干燥C、喷雾干燥D、滚筒干燥
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考题 乳粉的溶解度表示当用水冲调时复原性能是否良好，借以反映原料乳的质量及（）。 A、冲调性B、蛋白质变性程度C、润湿性D、速溶度
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考题 （）干燥方法，便于食品具有理想的速溶性和快速复水性。A、空气对流干燥B、滚筒干燥C、真空干燥D、冷冻升华干燥
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考题 喷涂卵磷脂的目的是改善乳粉颗粒的（）、使乳粉的速溶性大为提高。
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考题 简述速溶的定义和速溶奶粉的主要特性是什么？
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考题 全脂速溶乳粉喷涂卵磷脂以改善乳粉颗粒的（）、（），使乳粉的速溶性大为提高。
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考题 填空题喷涂卵磷脂的目的是改善乳粉颗粒的（）、使乳粉的速溶性大为提高。
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考题 填空题全脂速溶乳粉喷涂卵磷脂以改善乳粉颗粒的（）、（），使乳粉的速溶性大为提高。
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考题 单选题在奶粉生产中，一般选用（）法干燥，具有良好的速溶性A 空气对流干燥B 真空干燥C 喷雾干燥D 滚筒干燥
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考题 问答题喜速溶性肥料
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考题 问答题简述速溶的定义和速溶奶粉的主要特性是什么？
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考题 单选题乳粉的溶解度表示当用水冲调时复原性能是否良好，借以反映原料乳的质量及（）。A 冲调性B 蛋白质变性程度C 润湿性D 速溶度
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考题 单选题（）干燥方法，便于食品具有理想的速溶性和快速复水性。A 空气对流干燥B 滚筒干燥C 真空干燥D 冷冻升华干燥
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