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怎样提高速溶豆粉的溶解度和速溶性?
参考答案
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考题
关于泡腾性颗粒剂的叙述,正确的是A、泡腾性崩解剂为有机酸及弱碱B、泡腾性颗粒剂有速溶性C、加入的有机酸的目的是起矫味作用D、应注意控制干燥颗粒的水分E、应将有机酸与弱碱分别与干浸膏粉制粒再混合
考题
下列关于泡腾性颗粒剂叙述不正确的是
A.泡腾性颗粒剂必须控制干颗粒的水分,以免服用前酸碱发生反应
B.泡腾崩解剂分为有机酸和弱碱
C.泡腾颗粒剂具速溶性
D.常制成酸性颗粒和碱性颗粒混合均匀而得
E.可选用石炭酸作为崩解剂
考题
单选题()干燥方法,便于食品具有理想的速溶性和快速复水性。A
空气对流干燥B
滚筒干燥C
真空干燥D
冷冻升华干燥
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